清理肠胃最好的是高纤维食物。这些食物纤维是指无法被人体消化吸收的纤维，它们经过肠道时，可以裹挟其他排泄杂物一起排出体外，就好比抹布把肠子擦干净那样。

一般绿叶蔬菜都是高纤维食物，比如芹菜、菠菜、大白菜、小白菜、韭菜、油麦菜、菜心、圆白菜等等。

这些蔬菜每天吃1斤，才能有较好的清肠效果。如果能保证这个量，好处很多：比如减轻体重、减轻身体异味、减轻排泄物异味、排毒等等。

当然，绿叶蔬菜草酸含量高，如果有肾结石之类问题的，或特别瘦弱的体质，要焯水后吃，或慎重对待。

另外，一般水果都有润肠通便的效果，可根据个人体质、爱好、时令来选择水果推动“便便”更顺畅的排出。

不要因为减肥，长期、大量、单一的只吃绿叶蔬菜，有可能会引起肾结石。