很多年轻父母总喜欢让孩子用勺子吃饭，方便孩子，也方便父母。与其让孩子用筷子，一是怕没安全感；第二，我害怕地板上有食物。

但是专家指出，用筷子吃饭实际上是对儿童大脑和手臂的一种很好的锻炼。日本医学科学家经过多年的研究观察发现，用筷子夹食物可以涉及肩、掌、手指等30多个关节和50多个肌肉的运动，而且与脑神经也有密切关系。

因此，他们认为用筷子吃饭不仅可以让人变得熟练，还可以锻炼大脑。如果孩子一次吃半小时，一日三餐就是一个半小时，这是对孩子大脑很好的训练机会。尤其是与手臂相关的脑神经，手臂和手腕的操作可以使大脑更加灵活和快速。

医学专家对幼儿园儿童的饮食情况进行了细致的观察和研究，发现大多数用筷子吃饭的孩子都很巧妙，思维敏捷，身体健康。

许多外国人用筷子吃饭并不容易。我们中国人有用筷子吃饭的传统习惯，熟悉使用筷子的技巧。

因此，专家建议，为了让孩子更聪明、更健康，年轻的父母应该忽略这种对孩子没有可怕烦恼的训练，让他们尽快学会用筷子吃饭。当然，孩子用筷子吃饭时，家长更要注意防止安全事故的发生，这一点要特别注意。