高考已经来临，考生和家长都处于紧张的考试状态。这期间考生的营养要遵循三个原则：多吃五谷，供给充足的能量；涉及的食物范围很广；保证营养均衡。、

高考考生饮食应该注意哪些方面？

第一，血糖是大脑的直接能量来源。只有保证大脑的血糖供应，才能维持大脑的兴奋。因此，应该每天给孩子足够的主食。而主食的三分之一应该是粗粮，保证血糖缓慢持续上升。

第二、蛋白质摄入充足，蛋白质是所有细胞的基础，谷氨酸也能起到激活脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶、大豆和豆制品。

第三，适量的脂肪可以帮助大脑提高记忆力。可以吃一些脂肪含量高的鱼，比如三文鱼、油性坚果(核桃等)

第四，吃些新鲜果蔬补充维生素和矿物质。

考生每天至少要吃两种颜色的蔬菜和水果。注意饮食清淡，少吃冷食、油炸食品、油炸食品。冷食易刺激肠胃，引起腹泻；多吃油炸食品不仅因为太油腻而引起胃部不适，还容易导致喉咙发炎和上火。 

以上高考饮食注意事项你们都了解了吗？助各位考生下笔从容应对，金榜题名，前程似锦，加油！！