葡萄含有天然的生物活性物质、维生素和纤维素，对肝脏不好甚至肝炎的患者非常有益。因此，营养专家建议患有肝病的老年人应适量食用葡萄。

中医认为葡萄味平甘，能滋养气血，强筋骨，益肝阴。现代医学证明，葡萄中含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，能有效调节肝细胞的功能，抵抗或减少自由基对其的损害。

葡萄富含葡萄糖和多种维生素，具有明显的保肝护肝、缓解腹水和下肢水肿、增加血浆白蛋白、降低转氨酶的作用。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素能兴奋脑神经，改善老年肝炎患者神经衰弱、疲劳等症状。

葡萄中的果酸还可以帮助消化，增加食欲，预防肝炎后脂肪肝。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。水煎葡萄根100-150克，对黄疸型肝炎有一定的辅助疗效。