俗话说得好：囤货一时爽，过期火葬场。当你发现食品过期了还会吃吗？

在一项涉及1万余人的问卷调查显示——发现刚过期的食品，40%的人会选择吃掉！

也有人会拿自身经历说话，“我吃过过期食品，不照样好好的嘛！”所以，过期也吃不死人嘛？

那么，食品过期了究竟还能不能吃？

事实上食物，只要没坏就能吃！过期食物没那么危险，只是商家为了保险起见，都会为“保质期”留一些余地。绝大多数情况下，食物只要颜色、状态、气味正常，过期了依旧是可以吃的。比如最常被问到的牛奶和酸奶，只要保存得当，过期一两天没坏照样能喝。

不过还是建议过保质期了不要食用，毕竟存储过程中不一定每日达到了食物保鲜的标准。

从另一个角度来说，保质期内也不一定是安全的——如果没有好好保存，在保质期里的食物也有可能变质，吃了可能有隐患！但像一些冷藏、冷冻食品，或者鲜食，需要低温存储，大部分人都习惯性的直接丢冰箱，但是冰箱不是“万能箱”，这几点要注意。

如何防止食物过期？

食物不密封保存是非常容易腐败变质的。外界细菌、虫子都对食物虎视眈眈，食物的细菌滋生，会对健康造成潜在威胁，鲜食类建议用保鲜膜包裹好，饼干、薯片等也把开口处夹紧密封。

冰箱保鲜，只是缓解细菌滋生的步伐，即使在冰箱里，不同的食物也有不同的保鲜期限。比如绿叶蔬菜也只能保存3 天左右；生的猪牛羊肉冷藏（ 4 ℃ ）时间不宜超过3-5天；禽类和水产不超过1-2天。

所以食物不要久囤，尽快吃完，加快冰箱的流动性。而且要做好冰箱定期清洁消毒，保障家人饮食健康。