不安全。桶装水制作工艺简单，有的桶装水就是自来水，或者地沟水，有安全隐患。而且桶装水水桶的搁置周期比较长，一旦消毒环节一马虎，水桶不干净，细菌滋生就会产生异味。有的桶装水厂，在忙的时候压根就不消毒，这样被随意放置了几个月的桶直接进入消费者家庭，危害健康。