高脂饮食、暴饮暴食、过度饮酒是诱发急性胰腺炎的一个重要因素。每次节假日期间，都会有一些人因为富含油脂的食物吃得太多，或者大量喝酒而引发急性胰腺炎。其原因是，大量喝酒会导致胰腺分泌旺盛，特别是醉酒后的呕吐，会引起十二指肠液反流，十分容易导致急性胰腺炎。

上腹部剧烈疼痛是急性胰腺炎典型的发病症状，约95%的病人表现为上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，疼痛一般出现在饱餐或饮酒后。同时，患病者常伴有恶心、呕吐、腹胀、腹泻、发烧等症状。急性胰腺炎虽然可怕，但防范很简单，就是切勿暴饮暴食、一醉方休。

节假日前后是急性胃肠炎的高发时期。饮食不干净、不卫生，都可能诱发急性胃肠炎发作。不少人习惯把剩下的食物打包回家，如果食物保存不当容易被细菌污染，发生腐败，人吃后极易引发急性胃肠炎，出现腹部不适、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可出现脱水。一旦发生了急性胃肠炎，患者要吃清淡的食物，可以先吃些流食，如米汤、稀饭等，慢慢恢复正常饮食。忌饮食过于辛辣，不要喝烈性酒，忌多吃油炸及熏烤类食物。