当新茶重新上市时，人们在品茶时往往会寻找新茶。很多人喜欢买现炒的茶，但事实上所谓新茶，就是用当年春天从茶树采摘的第一批鲜叶制成的茶。

为了鲜嫩，有的茶农在清明节前就开始采茶，称明前茶，雨季前采收的茶称玉前茶。部分消费者以喝新茶为乐，争先恐后地抢购名谦茶、御前茶。其实，茶越新鲜越好，其实是一种误解。

不要着急喝新茶。采收不到一个月的茶叶，存放时间不长，多酚、醇、醛等有益物质没有被充分氧化，对胃肠道有很强的刺激作用.肠胃功能不好的人，尤其是有慢性肠胃炎症的人，很容易出现胃痛、饱胀、便秘、口干等症状。

此外，新茶中咖啡因、活性生物碱和多种芳香剂的含量也较高，容易兴奋神经系统，引起虚弱、冷汗和“茶醉”失眠的情况。

因此建议新茶最好存放一周或半个月，待茶中物质自动氧化后再饮用。