很多人将粗粮到底该怎么吃健康饮食寄托在粗粮上。然而，过量食用全谷物也对健康有害。

粗粮含有更多的纤维素。过量食用会导致上腹胀气，影响食欲。严重的还会导致肠梗阻、脱水等症状。当你吃全谷物时，要多喝水，以确保正常的肠道功能。

粗粮进入胃中，会导致食物堆积。这些食物会吞没胃中的胃酸并扩散到食道中，引起胃酸反流并损坏食道内壁。

膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，可降低某些降血脂和抗精神病药物的疗效。

有些人误认为吃粗粮有助于控制血糖和血脂，于是拼命吃粗粮，导致能量摄入过多，导致肥胖。

粗粮到底该怎么吃才健康，一般来说，成年人每天最好吃50克粗粮；老年人容易便秘，患有心脑血管疾病、糖尿病等，每天可以吃100克粗粮，但体重较轻。老人体虚、营养不良、消化不良吃东西。

两岁以下的婴幼儿应吃软一点的食物，尽量避免食用含有过多膳食纤维的粗粮；肥胖、高血压、高血糖、高血脂的患者可以适当多吃粗粮。