俗话说“饭前喝汤，瘦身健体；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有道理的。饭前喝几口汤，相当于给消化道增加了润滑剂，让食物顺利吞咽。饥饿时立即进食的人对胃的刺激更大。

饭前喝几口汤，加上运动前的准备活动，可以激活所有消化器官，使消化腺分泌足够的消化液，准备进食，防止干硬食物刺激粘膜。消化道，有利于肠胃对食物的消化吸收。这样，保护胃就有一定的好处。

相反，饭后喝汤是一种有害的饮食方式。一方面，食物已经饱了，再喝汤容易导致营养过剩和肥胖；另一方面，饭后喝的汤会稀释与消化液充分混合的食糜，影响食物的消化吸收。对于肥胖的人来说，饭前喝汤可以使胃内的食物完全贴近胃壁，改善饱腹感，从而抑制进食中枢，降低人的食欲。

当然，饭前要控制汤的量和时间。一般以半碗汤为宜，汤时间在饭前20分钟左右喝，这样对身体健康才是最好的。