莲藕营养丰富，含铁丰富，具有药用价值，是很多人爱吃的蔬菜。然而，市场上出现了一种太白的莲藕。它看起来又白又油，但当我近距离闻它时，一股酸味若隐若现。这是怎么回事？原来，这是不法商贩使用盐酸、硫酸等工业酸浸泡莲藕的结果。

普通莲藕表面多为黄色，断口处有淡淡的香气，而“漂白莲藕”外观洁白，价格远高于普通莲藕。用工业酸处理过的莲藕用水洗后会变成褐色，比普通莲藕更容易腐烂。

品尝“漂白莲藕”时，发现其呈弱酸性，食用时有酸味，会导致人体消化系统受到腐蚀和刺激。因此，人们在购买莲藕时，不要光看表面，尽量多闻。