随着移动网络的发展，互联网交易变得更加频繁。足不出户，您可以通过互联网和手机外卖APP点餐，让外面的送餐员把食物送到您家。快节奏的生活意味着人们在实体餐厅吃饭的时间很少，人们也懒得排队，这也是为什么近年来在线订餐也发展迅速的原因。

大量外卖网站的出现，加剧了食品安全问题，防控难度大。在方便消费者的同时，谁来管好餐厅的卫生是有争议的。

外卖食品存在哪些安全隐患？

商户牌照不全，无证经营。目前，市场上无证、无证外卖食品加工单位往往因加工设施、卫生设施不足而无法申请食品卫生许可证。这些单位往往隐藏起来，租用便宜的房子、仓库、车库，或在自己的家里做饭。加工设施小，缺乏基本的卫生设施，环境杂乱。

加工人员未取得健康证。这些单位很难被食品监管部门发现和取缔，即使被发现，也会立即采取“一枪走一走”的游击战术，逃避政府监管。这些不法单位为了控制成本，会购买和使用“垃圾肉”等劣质、低价的原材料。

一些黑心商人甚至用垃圾蔬菜、食用油和变质的肉，把这些食物留到午餐，下一顿，甚至第二天卖掉。

包装普遍不符合要求如今的外卖饭盒大多是一次性泡沫塑料盒。由于塑料盒在盛放食物时不能完全密封，因此食物在运送过程中很容易受到污染。此外，这种塑料盒在高温或脂肪中会释放出对人体有害的化学物质。

无法保证食物的质量。如今，许多外卖网站商家都是由城镇居民在小作坊中开设的餐厅。这些小作坊有垃圾桶，有苍蝇，地上有老鼠，没有卫生证书，但这些小作坊很棒，在市场上许多最著名的外卖网站上都有特色。

因此，虽然很多外卖单位的加工地点很小，但他们加工的食品种类很多，以吸引顾客。为了确保外卖能按时送到顾客手上，一些单位往往提前处理食物，只等顾客打来外卖。这些外卖食品在储存和运输过程中始终处于食品危险温度区（10-60）。只要2小时就更容易引起细菌性食物中毒。

食物中毒发生时维权难。人们在订购外卖时往往无法获得有效的凭证，例如发票。一旦发生食物中毒事件，您的权益将难以维权。

以上这些都是外卖食品所带来的安全隐患，经常吃外卖的朋友们一定要注意。