睡前喝牛奶确实能帮助睡眠，其原因是牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的"类鸦片肽"可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。总之晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。营养专家们也都认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用，这样有利于营养物质的吸收。