有些食物发霉、变质或被污染，并带有细菌或病毒。如果误食，会引起中毒，危害健康。容易被误食的有毒食物有哪些，下面我们一起来看一看。

腐烂的生姜千万不要吃，因为它会产生一种剧毒物质，黄樟素，经胃肠道吸收后迅速到达肝脏，引起广泛中毒和肝细胞变性，对人体造成极大危害，诱发食道癌。

未成熟的绿色番茄含有生物碱苷(茄碱)。人们在吃未成熟的绿色西红柿时经常会感到不舒服，但有时会觉得嘴里发苦，误食会中毒，因此不建议食用。

发芽的土豆含有茄碱，这是非常有毒的。一般来说，200毫克的茄碱会引起成年人中毒，会出现恶心、呕吐、舌头麻木、喉咙灼热、腹痛、腹泻、发烧和头痛等症状。严重者会出现脑充血、抽搐、昏迷等危险疾病。

鲜木耳中含有一种卟啉光敏物质。人们食用新鲜的木耳后，这种光敏物质会随着血液循环进入人体表皮细胞。暴露在阳光下后，会诱发日光性皮炎，引起皮肤瘙痒、疼痛、发红、鲜红色丘疹和水泡。严重者甚至可能导致皮肤组织坏死。这种有毒物质也可能被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、流泪、流鼻涕、乏力、呼吸困难等症状。

新鲜黄花菜中含有“秋水仙碱”，食用后会被氧化成毒性较强的“二秋水仙base”，会强烈刺激人的胃肠黏膜和呼吸系统，引起口渴、咽干、舌麻等症状。严重者会出现烧心、恶心、呕吐、腹痛、便血、血尿等严重中毒症状。

以上这些食物误食会中毒，日常哪个市呢干活中一定要避免。