秋天是吃玉米的季节。煮玉米的时候，如果能掌握一些小技巧，就能改善玉米的口感。煮玉米怎么煮好吃求窍门，看完下面这些你就懂啦。

有些人习惯剥掉玉米皮，光着身子煮。这往往会让玉米失去营养和口感。正确的做法是在煮玉米的时候，最好保持最接近玉米粒的那层外衣。用薄外套烹饪会使煮熟的玉米有独特的谷物香味，更容易烹饪。

玉米想要煮的好吃，你可以将玉米放入冷水中浸泡20-30分钟后煮沸，然后用大火煮开。这是为了保持玉米的维生素，吃起来又香又有嚼劲。此外，玉米的品种不同，其烹饪时间也不同。南方最常见的甜玉米和老玉米，煮开后最好煮8分钟，白糯玉米比较长，10分钟最好。

玉米想要煮的好吃，你可以在煮玉米的水中加入少许食用盐。盐可以催化玉米的甜味，同时还可以增强玉米的口感，改善玉米的口感。

在煮玉米时，在水中加入一点小苏会增强玉米的营养效果。由于玉米中含有丰富的烟酸，烟酸一般很难被人体分解吸收，小苏打能吸收玉米中释放烟酸，能让玉米吃起来味道更好。