水果味道香甜，营养丰富。吃完后，很多人都忍不住吃了起来。那么饭后真的适合吃水果吗？

我们日常食物的主要成分是脂肪、糖和蛋白质等。这些食物在胃里停留的时间，糖大约1小时，蛋白质2-3小时，脂肪5-6小时。如果饭后立即吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，使其停滞在胃里。

水果的主要成分果糖在胃内高温下会产生发酵反应甚至腐败，产生酒精和毒素，会导致人体出现胀气、便秘等症状，引起各种疾病，如烧心、消化不良、腹痛等。

水果中还含有类黄酮，如果被食物阻挡，会被胃里的细菌转化为二羟基苯甲酸，蔬菜中含有硫氰酸盐，会干扰甲状腺功能，在这两种化学物质的作用下导致非碘性甲状腺肿，因此饭后吃水果的习惯是不好的。

那什么时间吃水果对身体好呢，饭前吃水果对身体才是真正有好处的。因为水果中的很多成分都是水溶性的，饭前吃有利于人体对必需营养素的吸收；水果是低热量的食物，平均热量只有同等重量的面食的1/4，猪肉等肉类的1/10左右。

先吃低热量食物有助于掌握一餐的总热量摄入；水果本身容易氧化腐烂。饭前吃可以缩短它在胃中的停留时间，降低它的氧化和腐烂程度，减少它对身体的不良影响。

值得注意的是，孩子正处于长身体时期，部分女性体质属于脾胃虚寒，不适合饭前吃水果，这样群人可以在两餐之间吃一次水果。