如果长期使用铝锅，会导致铝元素进入人体体内。铝元素不能够排到体外，会导致体内积累更多的元素，使用铝锅做饭会导致贫血症和缺钙，还会损伤大脑，用铝锅做饭，会导致智商下降和记忆力减退。而且铝元素具有一定的毒性，对肾脏也不好。建议您用铁锅做饭，铁是人体需要的微量元素，有益于身体健康。