过敏性鼻炎常常会表现出：打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、鼻塞以及嗅觉功能减退等不良反应，而引起此类症状的主要原因是：机体在过敏的情况下肥大细胞、嗜碱粒细胞释放组胺所致。因此，可通过食用一些具有抑制组胺释放功效的营养补充剂如：葡萄籽提取物等来缓解症状，葡萄籽中含有花青素，其不仅可稳定肥大细胞与嗜碱粒细胞的生物活性，而且还可抑制组胺脱羧酶（合成组胺的关键酶）发挥作用，所以葡萄籽可起到缓解过敏症状的作用。