过敏主要是人体在不经意间吸入、接触或食下机体过敏原，进而诱发肥大细胞以及嗜碱粒细胞释放组胺所致，此时机体的组胺含量超过自身代谢能力，进而会表现出过敏反应。因此可通过服用抗组胺释放的营养补充剂，如葡萄籽提取物等来缓解症状，葡萄籽中含有OPC，可抑制组胺合成酶的活性，以及稳定机体肥大细胞和嗜碱粒细胞，避免其在过激状态下释放大量组胺，进而具有抗过敏功效。