大豆蛋白粉的问与答：

1.大豆分离蛋白与乳清蛋白(动物蛋白)的区别是什么？

最主要的区别是大豆分离蛋白不含胆固醇，而乳清蛋白属于动物蛋白，含胆固醇。人体食入过多的胆固醇会对心脏、血管造成很大的危害。

2.人体对蛋白质的每日需要量是多少？

我国的标准是：

普通人每日蛋白质的摄取量为每千克体重1-1.5克，例如60公斤的人士每天就需摄取60-90克的蛋白质。但是对于运动员和那些有特殊需要的人群来说，这个量的蛋白质是无法满足营养需求的。美国医学研究所建议蛋白的摄入应占全部热量消耗的10-35%，同时蛋白质的摄入也随着年龄、体重、活跃程度、生活方式的不同，有很大差异。

1.孕妇按照其孕期的不同，蛋白质的需求量有所增加。在原来基础上的增加数：1-3个月：增加15克；4-6个月：增加20克；7-10个月：增加25克：哺乳期：增加15克。

2.儿童需要的蛋白质比成人高，每公斤的体重要比成人高50%。

3.处于青春期的青少年则建议蛋白质的每日摄取量应多于成年人，且男生又应多于女生。

4.老年人由于生理机能衰退，对蛋白质的需求量也增加了。

世界卫生组织(WHO)推荐：男性140g/日，女性106g/日3.蛋白粉中含钙很高，还需要额外补钙吗？如果您选择每日摄取葆苾康大豆蛋白粉29克（2勺），您就可以获得667mg的钙元素，如果是正常人，不需要额外补钙了，如果处于特殊时期的人群如孕期、哺乳期、发育较快的青少年、更年期妇女或已经诊断缺钙的病人，则应该根据饮食中含钙情况决定是否还要补充。

4.多大的孩子可以吃蛋白粉？蛋白粉可以替代奶粉吗？

对于婴幼儿来讲，配方奶粉是其最佳选择，如果二岁以上的孩子不能很好从三餐中摄入蛋白质（如不吃或只吃少量肉蛋）或不喜欢吃配方奶粉的孩子，为了促进其生长发育，可以选择使用葆苾康蛋白粉。

5.关于阿斯巴甜的答疑阿斯巴甜（Aspartame，又称甜味素）在1965年被“偶然”发现，它是由L－苯丙氨酸和天门冬氨酸所合成的白色粉状物。其给人的甜味感良好，味道接近蔗糖，甜度约为蔗糖的150～200倍，受到食品生产和加工企业的青睐。而且由于其甜度高、用量少，味甜又不致产生太多热量，因此被广泛用于标榜为低热量的饮料中，亦被推荐用于超体重和糖尿病患者。

阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸和天门冬氨酸，对正常人无害。但因苯丙酮尿症（PKU）患者的代谢缺陷，体内过多的苯丙氨酸可影响其发育，所以对该病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品，而且，应用阿斯巴甜的食品须在商标或说明书中加印提示语。

6.蛋白粉中是否含有人体必需的9种氨基酸？

纯植物完全蛋白，含9种人体必须氨基酸，是等同于肉类、牛奶和鸡蛋的优质蛋白，采用世界卫生组织评价蛋白品质的最新标准－PDCAAS方法衡量，获得满分1.0分。能满足儿童和成年人必须氨基酸的需求。

1问：葆苾康大豆蛋白粉哪些人群可以食用？婴幼儿可以用吗？

本品没有不适宜人群。但从注册功效上更适宜需要增加骨密度，改善骨健康的人群。因为葆苾康大豆蛋白粉是高钙蛋白，对于需要优质蛋白同时也需要增加钙质摄入的人群是非常理想的选择，其钙的吸收利用率因有蛋白质的螯合更为有效，需要注意的是，2岁内的婴儿，母乳和配方奶粉是其主要获得蛋白质的食物，如母乳不足且对动物蛋白过敏或严重的乳糖不耐受等，可部分作为补充。但不推荐作为常规食品选择。

2问：适宜人群一项为什么标明：中老年人？

由于我们申报的保健功能是“增加骨密度”，按照国家规定，这一功能下对应的人群只能写“中老年人”，但是由于本品其他年龄段的人群也可以食用，因此在下面特别标示了“本品无不适宜人群”字样。

3问：补充葆苾康蛋白粉还需要额外补钙吗？

如果您选择每日摄取葆苾康大豆蛋白粉29克（2勺），您就可以获得667mg 的钙元素，如果是正常人，不需要额外补钙了，如果处于特殊时期的人群如孕期、哺乳期、发育较快的青少年、更年期妇女或已经诊断缺钙的病人，则应该根据饮食情况选择是否还要补充。

4问：蛋白粉中添加钙补充效果与单纯补钙有何区别？

本品是摄入蛋白质同时补充钙，意义在于这种工艺可以使体内的钙保留住，单纯补钙，钙还有从体内流失的过程，本品配方设计可以减少钙在体内的流失。

5问：肾病患者可以推荐服用蛋白粉吗？

肾病患者因为肾功能问题导致尿蛋白增多，非常容易出现低蛋白血症，但不正确的摄入过多蛋白质又会对肾脏加重负担。临床上医生既会给需要的病人补充蛋白，又会建议病人控制蛋白质的摄入，一般来说肾病并已有肾功能改变的人每日蛋白质摄入总量需要大约减少50%，如60公斤的人每日蛋白质摄入可控制在 35~40克，其中建议50%选择动物蛋白，50%选择植物蛋白，如选择葆苾康大豆蛋白粉每日1勺（14.5克）等于摄入了10克优质的植物蛋白，既能支持身体需要也不会加重肾脏负担。

6问：蛋白粉的甜味是含糖很高造成的吗？糖尿病人能吃吗？

蛋白粉主要甜度来自于一种叫“阿斯巴甜”的配料，属于一种新氨基酸类的产品，不是糖类，但其甜度是蔗糖的200倍，所以，会导致感觉有些甜。这是糖尿病人可以食用的代糖。

7问：蛋白粉粉末的高度不太一致，是否有含量不足的可能？

高度不一致是由于蛋白粉的密度不同引起的，净含量是不变的。

8问：多大的孩子可以吃蛋白粉？蛋白粉可以替代奶粉吗？

对于婴幼儿来讲，配方奶粉是其最佳选择，如果二岁以上的孩子不能很好从三餐中摄入蛋白质（如不吃或只吃少量肉蛋）或不喜欢吃配方奶粉的孩子，为了促进其生长发育，可以选择使用葆苾康蛋白粉。

9问：糖尿病病人可否服用葆苾康蛋白粉？

每29克(两勺)蛋白粉中蔗糖及果糖总量约2.9克，每14克（一勺）中含蔗糖及果糖总重1.4克，相当于1/3块小方糖的重量（一块方糖大约重4.5克），果糖升糖慢，蔗糖升糖指数约等于小米粥，远低于大米饭，糖尿病人的饮食并不是完全不能摄入碳水化合物，中华医学会糖尿病学分会发布的《中国2型糖尿病防治指南（2007年）》明确指出：

糖尿病患者可以摄入少量的食糖，要求蔗糖提供的热量不超过总热量的10%。如每天服用1勺，总糖量约为要求的30分之一。我们推荐糖尿病病人在药物治疗基础上，尽可能通过饮食获得所需优质蛋白质。如饮食蛋白质摄入不足时可根据个人情况酌情决定是否选择。

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问：如果有客户希望蛋白粉不要那么甜，如何回答？

可以推荐客户加在奶、粥、咖啡、无糖芝麻糊中食用，或者每日分多次食用，根据口味喜好调整到最佳浓度。蛋白粉配方经SFDA认证不能随意调整。

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问：蛋白粉中含有维生素吗？

产品中含有B族维生素和维生素D，所以不要用过热的水冲调。

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问：蛋白粉中是否含有人体必需的9种氨基酸？

是的。葆苾康蛋白粉为纯植物完全蛋白，含9种人体必须氨基酸和非必须氨基酸，共计18种。是等同于肉类、牛奶和鸡蛋的优质蛋白，能满足儿童和成年人必须氨基酸的需求。

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问：痛风患者可否服用蛋白粉？

临床营养研究认为，高尿酸血症的发生，内源性代谢紊乱是主因，外源性高嘌呤食物是次因。大豆是被认为是“中等到高” 嘌呤含量的食品之一，所以会有建议痛风患者少吃豆制品的说法。但目前国内外流行病学调查并没有确切的研究证实吃豆制品能促进或诱发痛风，因此除了痛风发作期的患者，都没必要“谈豆色变”。

葆苾康大豆分离蛋白的嘌呤含量大约为1.5mg/克。即一勺葆苾康蛋白粉含嘌呤约14.5mg左右，与吃1两菠菜、菜花里的嘌呤含量相当。可根据个人情况酌情决定。

温馨提示：本品不能代替药物。

蛋白粉和大豆蛋白粉是两种对我们身体都比较好的药物，相信很多人应该比较熟悉。由于不清楚蛋白粉好还是大豆蛋白粉的具体情况，在选择上肯定会疑惑，不清楚具体哪种比较好。那么，蛋白粉好还是大豆蛋白粉好?下面咱们就来详细了解下吧。

蛋白粉分两种，一种是大豆蛋白为主的蛋白粉，一种是乳清蛋白为主的蛋白粉。如果是大豆蛋白为主的蛋白粉，会含有一种植物性激素，即异黄酮。异黄酮被称为植物性雌激素，不过异黄酮不是一种对人体有害的激素，严格来说其实不能说它是雌激素，它只是与雌激素相类似，具有和雌激素类似的结构和特点，结构也相对稳定。异黄酮对人体无害。相反，异黄酮对人体还有着不可或缺的作用，是人体必需的营养素之一。

蛋白是从新鲜牛奶中提取的一种完全蛋白质，蛋白(wheyprotein)被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，其含有人体必需的完整氨基酸群，优质蛋白质含量在80%以上，主要由β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、牛血清蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化酶、溶酶体、乳铁蛋白等组成，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是目前国际上公认的营养最全面的天然蛋白质之一，也是我们补充蛋白质的首选。

蛋白和大豆蛋白相比：十一坊纯蛋白粉提供的氨基酸种类和营养组合更接近人体所需要的模式，因而具有高生物价、高蛋白净利用率、高消化吸收率，被誉为“最完美的蛋白质”。大豆蛋白的营养价值与肉类蛋白非常接近，曾被作为肉类的代用品，有“植物肉”之称。

?大豆蛋白粉和蛋白粉各有各的优点，蛋白是最优质的蛋白质来源，大豆蛋白是最经济的蛋白质来源。因此，我们在购买时可综合考虑后再选择购买哪个。

1、人体是台最精密的仪器，每时每刻都在进行着复杂的活动。蛋白质是除了水之外对人体最重要也是含量最大的营养素！人体从头到脚都是由蛋白质组成的。爱因斯坦：没有蛋白质就没有生命！王涛博士说：人体就好比盖大楼，大楼的主要原料就是钢筋混凝土，人体的主要原材料就是蛋白质。

2、缺乏蛋白质会怎样？

王涛博士：①头发变白、变黄、掉头发②全身皮肤松弛③易疲劳，记忆力下降④抗体减少，抵抗力差。

3、王涛博士特别举例：

胃病其实是跟缺乏蛋白质有关。人体有五大生命器官：脑，心，肺，肝，肾。这些器官的营养是人体必须第一要满足的！当人体蛋白质缺乏时，身体就会从非生命器官（胃、肠等）中把蛋白质供给到生命器官，用来保住生命的正常！

任何东西坏了都需要用它的原材料修复。人体不同其它非生物体，人体自身具有强大的修复功能，比如皮肤划破一个口子，身体会自行修复到完好无损的状况。体内的器官也是这个道理。胃的原料最重要的也是蛋白质，所以胃病的人额外补充蛋白质粉，老胃病的人一个多月就会明显修复！为什么会有老胃病，因为胃越有病的人越难以进食，吸收也越差，只进食容易消化的食物，比如喝小米粥是没用的，小米的蛋白极低根本无法修复胃，如果加上蛋白质就不一样啦。

4、我们吃什么食物补充蛋白好呢？

蛋白质含量比较高的食物：鱼肉，牛肉，羊肉，猪肉，大豆，鸡蛋，牛奶等。不过长期低蛋白的素食者，一定会出现蛋白质缺乏的症状！

所以要多吃素，少吃肉，都市生活人群中，由于饮食严重不均衡，非常建议适当要额外补充优质蛋白质粉！

5、人体每天需要摄入多少蛋白质呢？

王涛博士：每天需要的蛋白质（克）≈人体体重（公斤）。一般成人每天需要50-60克的蛋白质。儿童，孕妇，伤员，健身者要额外补充30%左右的蛋白。

6、那么这么多的蛋白质每天如何摄取最科学呢？

王涛博士：一日三餐分开摄取最科学，不易集中到一餐。对于老年人早餐最多，午餐少些，晚餐最少，因为蛋白质的消化时间长，晚餐过多会影响睡眠。

蛋白粉的十大功效与作用：

优质蛋白粉由非转基因大豆分离蛋白等制成，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。

1:对于高血压、高血脂

蛋白粉的作用是低胆固醇、低脂肪、无糖优质蛋白，有利于防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压，减少病发症发生;有利于高血脂症患者降低血脂与胆固醇，减少病发症发生。

2:对于糖尿病

蛋白质富含亮胺酸，有刺激胰分泌的突出作用。蛋白粉产生饱腹感，可有效减低血糖。

3:对于冠心病

凡冠心病患者均是极度缺乏蛋白质，冠状动脉粥样硬化，致管腔狭窄，血粘度高，供血艰难，而蛋白粉有助改善血管弹性，调整血液功能。

4:对于脂肪肝、肝炎、肝硬化

肝脏是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官，如果运转失衡，中性脂肪就堆积，形成脂肪肝。蛋白粉低脂优质蛋白，是理想的蛋白质食品，高效防止脂肪肝。

蛋白粉所含之必须氨基酸，能快速有效合成身体所需要的蛋白质，以修复坏死的肝细胞，促进肝功能恢复。

医学证明，食物中缺乏蛋白质和胆碱等抗脂因子时，可损害肝脏并诱发硬化。

5:对于消化溃疡

蛋白粉为优质蛋白，是溃疡修复的最好来源。可迅速促进溃疡面愈合，保护胃粘膜不受损。

6:对于神经衰弱

神经衰弱者常感脑力、体力不支，食欲减退，易疲劳，工作效率低下，入睡困难，多梦易醒，烦躁不安。科学证明，失眠患者脑中的5羟色胺合成减少。而蛋白粉的作用中的色氨酸的摄入，可缓解病人生理压力，改善睡眠。蛋白粉的作用帮助补充脑力与体力。

7:对于肥胖症

体重超过理想20%为肥胖，除遗传、内分泌因素外，大多数为食物性肥胖。为控制高脂、高糖饮食，增加蛋白粉可以减少过多热量摄入，当纯净的蛋白质的摄入量充足了，可以减少对高脂肪高糖食物的嗜好;对于减肥，保护心脏均很重要。

8:对于手术、化疗、放疗

蛋白质粉含有18种氨基酸，合成体内活性酶、抗体、激素等物质，协调胃功能、刺激骨髓造血系统，增加细胞解毒能力，抗感染，减轻病情，促进愈合。

9:对于癌症

蛋白质粉含有18种氨基酸，能提高机体免疫，增强抗癌症及抗肿瘤能力。

10:对于炎热环境下的人群

暑期高温，食欲下降，消化功能减退，体内蛋白质分解加速。蛋白质粉易吸收与利用，补足后有利防暑。