天然的大豆卵磷脂是从天然大豆中提取得到的混合物, 再经过精制后得到的纯度较高的卵磷脂。磷脂是卵磷脂的活性组分, 磷脂是许多活性成分的混合物，包括磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酸(PA)等生理活性成分.其中最主要的活性物质为磷脂酰胆碱(PC), 不仅提供了人体大脑所需的神经递质——乙酰胆碱，同时提供了人体自身不能合成的多不饱和必需脂肪酸，具有众多的生理功能。

卵磷脂存在于人体每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官, 是细胞膜的主要成份。

细胞的新陈代谢过程，是由细胞膜调控的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力。

同时磷脂为两性分子, 由亲水的头部和疏水的尾部组成, 可以亲水亲油，是一种很强的天然乳化剂，可以乳化、分解油脂。

能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，升高了高密度脂蛋白, 从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。同时减少肝脏细胞被脂肪的浸润，减轻由于自由基或氧化剂产生的脂质的过氧化现象, 对肝细胞来说还有抗衰老的作用.

人们可以通过直接食用大豆来摄取所必需的卵磷脂.但是, 大豆中的磷脂的含量非常低, 只有0.5%, 其中磷脂酰胆碱(PC)的含量就更低了: 一个正常人每天消耗掉的磷脂酰胆碱(PC)如果仅用大豆来补充, 则至少需要食用2公斤的大豆.可以想象, 离开了精制的卵磷脂, 或者服用磷脂酰胆碱(PC)含量微乎其微的卵磷脂产品, 消耗掉的PC是难以得到充分补充的.为了让人体这部精密的机器更好地运转, 每天补充一定量的精制大豆卵磷脂、补充足量的PC是非常必要的.

卵磷脂的主要功效:

有效降低血脂，预防心脑血管疾病；

大豆卵磷脂可以有效降低低密度脂蛋白(LDL:坏的胆固醇), 维持或升高血液中的高密度脂蛋白(HDL: 好的胆固醇), 有效降低血液中总胆固醇量, 恢复正常的血脂和血液粘度, 改善血管弹性, 防止血管硬化, 保护心脑血管, 预防动脉硬化.一般来说, 摄入肉类食物后, 人体血液中脂肪含量会升高, 年轻人2～3小时血脂就可以恢复正常, 中老年则需要5～12小时, 甚至20小时以上.脂类物质在血液中停留时间越长, 就越容易引起胆固醇、甘油三酯的堆积, 日积月累就会引发动脉硬化.所以, 生活中坚持食用足量大豆卵磷脂,运用其极强的乳化功能, 就可以及时清除停留在血液中的脂类物质.保护肝脏，预防和改善肝硬化、脂肪肝以及由毒物、异物、药物引起的肝损伤；

大豆卵磷脂是一种很强的乳化剂, 可以将脂肪乳化为极细的颗粒, 有助于脂肪的排出, 从而减少肝脏细胞被脂肪的浸润。另外, 大豆卵磷脂能够减轻由于自由基或氧化剂产生的脂质的过氧化现象, 对肝细胞来说还有抗衰老的作用.

营养大脑, 天然胆碱来源

保障胎儿及婴幼儿大脑正常发育；

婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期, 卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。正常情况下, 孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂.人体脑细胞中有70%早在母体中就已经形成.为了促使胎儿脑细胞能健康发育, 孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的.欧美等发达国家非常注重孕、产妇和婴幼儿对卵磷脂的补充.第七届卵磷脂国际会议曾作出建议: 孕妇服用适量的卵磷脂, 这对于婴幼儿的智力发育是很重要的.”美国食品与药物管理局也批准, 所有的婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂.

提高记忆力，预防中老年人大脑功能衰退；

大脑共有150亿个脑细胞, 其中大脑神经细胞中17%～20%是卵磷脂, 卵磷脂是脑组织重要的构成物质之一。它们组成了脑细胞膜、包裹在神经外的髓鞘, 使神经系统可以不受干扰地传输大脑的指令。与磷脂结合的胆碱还为大脑提供了与记忆相关的神经递质——乙酰胆碱的原料, 使信息在神经细胞间更加顺畅地传递.一个智慧的大脑, 必然需要足够数量的健全的脑细胞, 以维持正常运转.当受到一些不友好的物质的攻击后, 磷脂双分子层被破坏, 大脑老化, 记忆力下降.这时人体需要充足的磷脂, 用来修复受损的脑细胞膜、神经髓鞘, 或形成新的脑细胞.大豆卵磷脂中的指标成分——磷脂酰胆碱(PC)被人体吸收后, 经过一系列生物转化生成重要的神经递质——乙酰胆碱, 充足的乙酰胆碱使得脑细胞间信息传导更通畅, 人的思维更灵活.

提高机体免疫力

卵磷脂的修补细胞膜、活化细胞的能力可以提高细胞的代谢力、免疫力、自愈力以及再生能力, 从而起到促进免疫器官功能, 提高机体抵抗力的作用。

大豆卵磷脂又叫大豆蛋黄素。它是一种纯天然的保健品，只要我们好好的利用它，就可以给我们带来很多有益之处。在生活中可能还有很多人对于大豆卵磷脂到底有哪些功效与作用还不是很了解。今天，就让我们一起来具体的了解一下吧！

1、延缓衰老：大豆卵磷脂具有延缓衰老的功效与作用。我们人体细胞新陈代谢都是细胞膜在进行控制的。当我们年纪变大的时候，细胞膜的能力也会衰退，这时候我们细胞的修复能力、再生能力、活性就会降低，就会导致我们衰老。而细胞膜是卵磷脂构成的，所以大豆卵磷脂可以提高我们细胞膜的功能，让我们的细胞新陈代谢的速度变得正常，从而延缓我们的衰老速度。

2、预防心脑血管疾病：大豆卵磷脂还具有预防心脑血管疾病的功效与作用。大豆卵磷脂可以有效的分解附着在我们血管壁上的胆固醇和脂肪，把它们乳化成细小的粒子，然后被肝脏顺利的代谢出去。这样就可以软化我们的血管，清理掉我们体内的过氧化物，降低血液的粘稠程度，起到预防心脑血管疾病的功效。比如高血压、冠心病、脑溢血等，都可以起到预防作用。

3、保护肝脏：大豆卵磷脂还具有保护肝脏的功效与作用。当我们在平时的生活中不注意饮食的健康，就容易导致我们的肝脏受到损害。这样我们肝脏合成磷脂的能力也会降低。当我们体内磷脂胆碱不足的时候，就会导致脂肪肝的形成，甚至引起肝硬化、肝癌，会严重的威胁到我们的生命健康。大豆卵磷脂可以让脂肪迅速的分解，让肝脏代谢的速度变快，从而起到保护肝脏的作用。