我们会发觉很多人全是素食者，不要吃一切的肉，只吃一些荤菜，要是是有荤腥的食材，连碰都不容易碰素餐，很多人感觉这一点也不身心健康，乃至会造成 人体缺乏维生素a，实际上素食主义也是能够健康养生的，并且还会继续让身型越来越更强，素餐的方式也非常简单，全是一些蔬菜水果要比吃荤更强做一些。

一、荷塘小炒

主要材料：藕一根、红萝卜一根、黑木耳两朵、百合花一个、芹莱二根、蒜少量、盐少量、味精少量、芡粉适当。

作法：

1、木耳泡发，清洗，撕小朵；百合花除掉深褐色一部分，撕成小瓣，清理干净；红萝卜清洗切成片、芹莱去叶清理干净，切段儿；藕削皮切片状；蒜切成片；

2、锅中水滚沸后，在锅里加少量油和盐，先后放进红萝卜、黑木耳、芹菜、连藕、百合花，快速焯烫一下，捞起来过冷水，滤干；

3、锅中油七成热时，放进大蒜炒出香味，将全部原材料一起放进锅中，迅速煸炒三分钟，放盐、味精调料，加水淀粉勾芡就可以。

一定要迅速煸炒才可以确保脆响的口味；如果有新鮮菏叶得话，用于做器皿就更合乎荷塘小炒的设计风格，并且也有浅浅的荷香；这家常小菜的食物还能够用淮山药、荸荠、四季豆等更换。

二、油葱素三脆

主要材料：青笋、木耳、尖椒、葱、吉士粉、盐、味精。

作法：

1、青笋切成片；黑木耳和尖椒切条；大葱断开；

2、热锅下油，添加大葱末，熬葱油，这儿能用文火，不必熬糊没了，焦掉得话能够把大葱捞出来；

3、炸油香以后，先后添加黑木耳 青笋，煸炒大约1分鐘；

4、然后添加尖椒，一会儿后入式盐，煸炒至颜色光亮，入味精，加小量水水淀粉勾芡，起锅。

吃窝笋益处多，利五脏，开利胸隔，去口臭，使让牙齿变白，使双眼光亮。又有催奶水的功效。通便代谢，解虫毒和蛇咬之毒的功效，可是也不可以多吃哦。

三、紫红薯茄子圈

主要材料：茄子、紫红薯、纯蜂蜜适当。

作法：

1、紫红薯削皮切一小块，茄子清洗；

2、紫红薯块放薄膜袋里，撒进一点水，高火微波炉加热转3分鐘；微波炉加热转熟的紫红薯块用汤勺按碎；随后淋入纯蜂蜜，搅拌均匀捣烂；

3、茄子清洗去两边，切割成每段，用筷子除掉苦内瓤；

4、锅原水开后添加少量盐，把茄子绰水四五分钟后捞起来，焯好的茄子用冷水洗澡；

5、往茄子里铺满紫薯泥，卡紧实，切成片摆盘就可以。

许多女生也不喜欢茄子，乃至从未曾过茄子的味儿，但对追求美丽又爱减肥瘦身的女生而言，夏秋季最好的减肥食物首先推荐应该是茄子。茄子营养丰富，除开能减肥瘦身还具备许多 健康保健功能，茄子带有“较高能清脂素”，即苦瓜素，能使摄入的人体脂肪和含糖量很多降低，进而做到低脂减肥瘦身的实际效果。