冬瓜是日常饮食上较为普遍的一种菜类，冬瓜的口味香糯绵甜，并且营养成分丰富多彩，带有很多的维他命及其阿拉伯胶，常常服用能够具有维护胃粘膜的功效，另外还可以防止人体糖尿病的等作用，而一些群体是不能吃南瓜的，因为冬瓜是温性食材，身患胃热或是是气滞血瘀不适合服用。

什么样的人不可以吃南瓜

一、不适合吃南瓜的人

冬瓜温性，多吃会促长寒湿，因此胃热炽盛者、气滞血瘀中满者、寒湿气滞血瘀者应少吃，另外身患脚气、黄疸、气滞血瘀湿阻病者禁吃。

二、冬瓜的饮食疗法功效

1、祛毒冬瓜内带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，具有祛毒功效。

2、保护胃粘膜，促进消化冬瓜所含阿拉伯胶还能够维护消化道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡面痊愈，适合于胃病病人。冬瓜所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动.协助食材消化吸收。

3、预防糖尿病，降低血糖冬瓜带有丰富多彩的钴，在各种蔬菜水果中含钻量居首。钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所务必的营养元素，对预防糖尿病，降低血糖有独特的功效。

4、清除致癌物冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。

5、推动发肓冬瓜中带有丰富多彩锌，参加人体内核苷酸、蛋白质合成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体发肓的关键物质。

三、南瓜食谱

1、糖酷冬瓜丸

原材料：冬瓜、小麦面粉各5OO克，食盐、白糖酷、木薯淀粉、食用油各适当。

作法：

将冬瓜削皮、瓤，清洗切片，笼煮熟后，取下，沥干水分，加小麦面粉、白砂糖、食用盐等，搓成面糊状;锅内加点油，烧至七成热，把冬瓜揉成小球体状肉丸子，入油中炸至橙黄色时捞起来;锅内放人底油，倒人冷水 100ml，加白砂糖和少量食盐水淀粉勾芡，淋人少量米醋，倒人肉丸子调均匀就可以。此菜式具备益气，彭中治腹泻的作用，适用脾胃虚寒之泄泻，体倦等症状。

2、海菜南瓜汤

原材料：老南瓜100克，海菜10克，虾米皮20克，生鸡蛋1枚，生抽、动物油、米酒、醋、鸡精、芝麻油各适当。

作法：

先将海菜小水泡，清洗，生鸡蛋打架碗内搅拌，虾米皮用米酒侵泡，冬瓜削皮、瓤，清洗切片;再将锅纵火上，倒人动物油，烧开后，放人生抽炝锅，加适当的冷水，投入虾米皮、冬瓜块，煮约30分钟，再把海菜资金投入，10分钟后，将搅好的鸡蛋液倒人锅中，添加佐料调均匀即成。

3、南瓜汤

原材料：冬瓜250克。

作法：

将冬瓜削皮、瓤，清洗切一小块，下锅中放水50Oml，煮至瓜熟，添加调味品就可以。

4、冬瓜猪肝汤

原材料：冬瓜、牛肝各25O克，食盐、鸡精、色拉油各适当。

作法：

先将冬瓜削皮、瓤，清洗切片;牛肝清洗切成片;以上二物周边锅中，放水1000ml，煮至瓜烂肉熟，添加调料调均匀即成。