鲷鱼因其美味可口的肉类食品而备受很多人的钟爱。并且鲷鱼带有很多蛋白，能够改进人的肤色和绵软的皮肤，使皮肤光洁有延展性。此外，鲷鱼带有很多别的物质，能够淡化细纹和色素沉着，让人更年青。肝脏，脾胃不好的人能够根据吃鲷鱼来改进。那麼，鲷鱼如何吃比较好呢?

1、炒鲷鱼片

(1)需要的原材料：鲷鱼、盐、胡椒粉、干淀粉、菠萝蜜、红萝卜、辣椒、生姜片、米酒、糖、醋。

(2)具体方法以下：将鱼刮掉鱼鳞，掏去内脏器官，自来水清理干净后沥干水份，给鱼上边撒点盐、生姜片、白胡椒粉腌渍15分鐘。随后撒一些干淀粉，让鱼全身都擦抹上。锅中下油，热锅冷油，油烧开，放进裹了木薯淀粉的鱼，炸一下，炸到双面金黄色捞起来。随后将菠萝蜜切割成小块，红萝卜洗干净后切成片，辣椒洗干净再切段。取一个干净的锅，烧开，放进油，等油烧后，倒进红萝卜、辣椒，煸炒几下，再倒进菠萝蜜，煸炒两下后，倒进炸的金黄色的鱼。加上些米酒，放进适当的盐、糖、醋，煸炒匀称，摆盘就可以。

2、鲷鱼豆腐汤

(1)所需要的原材料：鲷骨、水豆腐、胡萝卜、萝卜、葱段，糖、鸡精。

(2)具体方法以下：将鱼刮掉鱼鳞，掏去内脏器官，自来水清理干净后沥干水份，将鲷鱼切片预留。将胡萝卜、萝卜清理干净后，切条预留。取一个干净的锅，锅中放进水，大火烧开，放进鱼，用热水烫一下捞起来，再用冷水清洗。另出锅，锅中放进水，大火烧开，放进胡萝卜、萝卜，将红、白萝卜丝煮软后，放进切割成小块的鱼、水豆腐，烧开后，用汤勺去掉泡沫塑料，随后放进适当的鸡精、糖，用匙子搅拌均匀后，熄火，随后盛到碗里边，最终，给鱼头汤上边撒上葱段就可以了。

鲷鱼的适合群体

1、合适心血管疾病病人，由于鲷鱼中带有一些物质成份，大家能够根据吃鲷鱼，减轻并改进心血管疾病病人的病况。

2、合适脑力劳动服用。由于根据吃鲷鱼可以益脑健脑。

3、合适削瘦、消化不良的人吃，由于鲷鱼

带有一些物质成份，这种物质成份可以促消化，促使人食欲大好。

4、合适皮肤差、养颜美容的人吃，由于根据吃它，能够改善皮肤。另外，鲷鱼中带有很多别的的物质成份，这种物质成份可以淡化细纹、色斑，进而促使人越来越更年青。

5、合适肝脏脾胃不好的人吃。合适肾虚的每个人，由于肾虚的人能够根据吃鲷鱼，减轻并医治这类病症。合适月经不调的女人吃，由于鲷鱼中带有能够通血、调理月经的物质成份。