凉拌土豆丝是十分普遍的一道凉拌菜，夏季的情况下很多人较为喜欢吃，吃起來脆响可口，能够放一点醋，能够放一点朝天椒，吃起來是十分爽爆，马铃薯自身是具备一定减肥瘦身功效的，关键所在他的作法，要是凉拌土豆丝里边油少放一些，那样就能做到一定的减肥瘦身的功效，下边我们就来简易的看一下这些方面的內容。

作法

食物：马铃薯、圆葱、辣椒、麻椒、生抽酱油、老陈醋、盐、火麻油

流程：

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、擦好的炒土豆丝放到盆中用冷水清洗二遍，把不必要的木薯淀粉冲走，那样制成品才会漂亮

3、辣椒、洋葱切丝，葱剁碎

4、锅中烧开水，把炒土豆丝装进去焯熟，由于细，无需煮长时间，基本进水开过就差

很少了，长时间了马铃薯软了就不好吃了

5、焯好的炒土豆丝放冷水里太凉、沥干水分

6、控完水的炒土豆丝放盆或海碗里，将切完的圆葱丝、辣椒丝、葱段放上边，加盐、生抽酱油、老陈醋

7、炒菜锅烧开放火麻油油，文火炸香麻椒

8、捞起来麻椒，将滚油倒在盆中，会传出刺啦的响声

9、最好是再撒上少量火麻油，用筷子拌一下就可以

小提示：

马铃薯自身是瘦身食物，因此，以便可以尽快保存它的营养元素，全是用火麻油来拌凉菜，那样对想瘦的再适合但是，火麻油促进消化、补阴滋阴养血、促进消化，有益于把身体的内毒素清除出来。