花蟹是很普遍的一种海货商品，营养成分是很高的，尤其是蛋白及其各种各样营养元素的成分全是十分高的，服用以后对人体是十分滋补养生的，常常服用花蟹还具备抗结核的作用，花蟹尽管营养元素丰富多彩，但是花蟹在平常的作法也是许多 的，像较为普遍的食用方法清蒸的花蟹，油爆花蟹等，味儿全是非常好的。

大花蟹的做法全集生活中

炒花蟹的做法

最先是准备好花蟹多个只，随后再备好葱蒜、朝天椒、食用油、生抽酱油、盐、米酒、味精。

作法：1、用酒将花蟹醉晕，随后用软毛牙刷狠命的清洗蟹钳、蟹身和蟹脚。

2、随后将蟹壳扒开，除去蟹的内脏器官，用剪子将它对半裁开，一分成四。

3、锅烧热，倒进适当的食用油，烧至7成热，放进生姜片炒出香味。

4、然后放进蟹块，煸炒一会儿;先后添加米酒，盐，生抽酱油，葱，姜，蒜，朝天椒味精炒至进味就可以。

香辣炒蟹的作法：

1.先把大闸蟹不能吃的四个一部分除掉，再清洗干净，以后用刀割成8块，放进盐，倒进米酒翻拌后腌渍进味

2.以后把锅嵌入火中，倒进油，烧开后把大闸蟹创口处沾一些木薯淀粉，再放进锅中里边炸好

3.再倒进适当油，烧至湿热，放进辣椒干和麻椒，煸炒出香气后倒进料汁，烧一会后放进葱蒜

4.再放进海螃蟹，放进鸡精，倒进米酒，放进海鲜酱，烧三分钟后倒进水淀粉勾芡，滴少量芝麻油

5.倒进麻椒油和油辣子，最终撒些白胡椒粉，煸炒匀称就可以盛出。

虽然清蒸的螃蟹的做法简易，并且也最普遍，但是并不是任何人都喜爱，例如有的人就觉得清蒸螃蟹有一股大闸蟹腥，因而放进一些朝天椒，或是辣酱，用火灾油爆，不但无腥味儿，并且麻辣浓厚，令人光看就十分有胃口。

醉蟹的做法：

1.先把大闸蟹线缠绑好，再用软毛刷清洗干净，姜片洗干净再切一片，匀称的放到大闸蟹的身上

2.倒进少量米酒，再放进笼屉里边，留意要大闸蟹肚朝上，那样蟹肉不易外流，再火灾蒸一刻钟，歇火后焖60秒

3.再把生抽酱油倒进锅中，倒进生抽和花雕酒，放进白砂糖，文火渐渐地熬，熬的情况下不但要留意熟度，并且要不断拌和，那样才不易黏锅

4.拌和至白砂糖所有溶化，并且料汁微开就可以歇火了，再倒进纯蜂蜜搅拌均匀后倒进器皿里边

5.再裁开大闸蟹绳，除掉姜片，把大闸蟹放进刚刚调准的醉卤里边，放进麻椒

，姜蒜一块侵泡就可以。