黑木耳和四季豆全是我们饭桌上常见的蔬菜，并且作法也非常简单，在其中黑木耳焖茄子是一种家常小炒，在做这家常小菜以前，是需要把黑木耳聚氨酯发泡好，而且把四季豆切割成块或条放进盐水中侵泡一下，大概在一刻钟就可，那样做出去的四季豆口味和味儿都是非常好。自然，喜爱吃辣的人还可以添加一些白胡椒粉。

做法

1、黑木耳提早聚氨酯发泡。

2、四季豆割开侵泡一会儿捞出备用。

3、烧热锅倒进少量植物油进行爆香蒜头。

4、倒进肉碎煸炒一会儿添加生抽酱油白砂糖。

5、将四季豆倒进煸炒。

6、再将黑木耳一起放进再次煸炒。

7、放少量生抽酱油、白砂糖、白胡椒粉、小半碗水盖上盖子焖至水分收湿四季豆软。

8、勾生粉芡浇上少量香油撒上葱段就可以歇火上碟。

木耳的作用与功效忌讳

木耳能补血补气也可以补钙，还能防衰老，是一种营养成分很高，滋补养生作用优异的普遍食用菌食物，可是木耳虽好，在服用时却也是有一些忌讳存有，一些食材也不可以与木耳一起吃，想实际掌握木耳不可以和什么一起吃及其吃黑木耳的禁忌，能够 随网编一起看一看。

1、渗出性中风病人不能吃木耳

木耳这类食拥有 ”食材中的阿司匹林”之称，这类食物能够 减少血液中的胆固醇，也可以防止冠习病和动脉硬化，可是渗出性中风病人的凝血功能工作能力都较为差，她们服用木耳之后会让这类病症加剧，会诱惑流血，对身心健康不好。

2、木耳一定要煮开再吃

平常吃木耳时，大伙儿一定要留意，不能吃生的木耳，服用之前需要把它煮开，由于木耳这类食物中有一种纯天然的漂呤核苷，这类物质也叫黑木耳含糖量，这类物质仅有在历经高溫烹饪之后才可以激起它的特异性，大家服用之后才可以具有抗血栓和抗血小板凝结的关键作用。

3、木耳不可以哪些一起吃

木耳这类食物虽好，在服用时却应当留意，它不可以与茶一起吃，要不然会影响身体对营养元素铁的消化吸收，此外木耳也不可以与中药麦冬一起吃，他们一起服用会引起胸闷气短。木耳与马肉和箩卜等食物也不可以一起吃，它与马肉一起吃会引起呕吐，与箩卜一起吃，则会引起皮炎。