如今大家常常可以吃到炒面，据了解，炒面最开始始于福建省的福州市地域，炒面在广州地区被称作牛肉拉面，在今天，炒面早已时兴到大街小巷了，炒面不但吃起來味儿很好，并且营养成分比较丰富，例如含有蛋白及其碳水化合物化合物这些，那麼在吃炒面的情况下，应当炒什么食物来配搭一起吃呢？

炒什么食物合适炒面？

1肉末豆角

·作法·

1.长豆角清洗滚刀块，小米辣滚刀块，葱姜蒜切末。

2.肉沫添加米酒、生抽酱油、木薯淀粉、盐腌渍10分钟。

3.锅中滚油，放进肉沫爆锅，添加酱油再次爆锅至肉沫熟，盛出预留。

4.锅中再次倒小量油，进行爆香小米辣、葱、蒜后，倒进长豆角。

5.迅速爆锅长豆角后，放水爆锅，以后再度放水。

6.待长豆角快速的情况下，倒进炒好的肉沫。

7.依据自身的口感添加糖和盐，煸炒匀称就可以起锅。

小提示

长豆角放进锅中煸炒，边炒边添加小量冷水，一定要少量多餐地方，那样能够使长豆角更非常容易熟，并且维持翠绿色

2双茄素酱

·作法·

1.四季豆、西红柿、辣椒清洗，各自滚刀块预留。蒜头切末。

2.锅热后，倒进植物油，水温7分热时，火灾放进蒜泥煸炒。

3.待蒜出香气，放进西红柿，炒成西红柿变松出汁。大概需要3分鐘上下。

4.放进茄丁，撒少量食用盐。

5.煸炒匀称后，放酱油调料色调。

6.转中文火，盖上盖子，让西红柿汁把四季豆煮软。大概需要2～3分鐘，留意不必煮做了。

7.扯开盖子，放进切完的辣椒，煸炒匀称后就可以起锅。浇在煮好的表面，浓醇味美丽的素酱面就好了～

小提示

1.这一药方是两人份，假如人比较多，能够视状况调节食物的使用量。2.鲜面条可以用焖面，还可以买现有的鲜面条，但一般面条缺乏延展性，做出去不足筋道，不建议采用。3.西红柿挑烂熟的才会出现大量的汁。保持良好的料汁，炒面才会美味。若入锅后感觉料汁非常少，就在流程5以后添小量水来烧煮四季豆。

3青椒炒肉

·作法·

1.大青椒清洗，横着割开，除去里边的芯后，切割成丝。葱姜切成片预留

2.里脊顺纹路切割成丝，加少量木薯淀粉、米酒、3克盐、生抽酱油、酱油腌渍。

3.炒菜锅中放小量油，油烧之后辣椒丝爆锅到微软公司时，起锅预留。再度烧热锅，倒进小量油，油烧之后葱姜片进行爆香。

4.倒进丝袜高跟鞋迅速炒散（要火灾快炒，丝袜高跟鞋才嫩，火变小丝袜高跟鞋会老）。

5.丝袜高跟鞋炒成约八成熟时，下炒过的辣椒丝一同炒匀。加入盐和3克盐炒匀后，再淋入芡粉勾薄芡，炒匀就可以起锅。拌上鲜面条便是經典的青椒肉丝面啦，清新又好做，非常健脾开胃。