炸鸡是很多人喜欢吃的特色美食，但我们会发觉炸鸡的味儿也不尽相同，那麼炸鸡用哪种料才会更美味呢？在炸鸡以前应当先把鸡翅用各种各样调味品腌渍一下，大概需要三十分钟就行，放进的调味品可依照自身的爱好，有喜爱吃辣的能够 放一些白胡椒粉，但要留意放的占比。

炸鸡用什么粉

炸鸡最好用低筋粉，可是假如仅用小麦面粉，炸出去的鸡翅表层沒有鱼鳞，影响口味，因此最好是将小麦面粉和鸡蛋液混和，外边再裹上面包糠。或是能用专用型的炸鸡粉和面粉、木薯淀粉混和。

肯德基炸鸡腿用什么粉

炸鸡是大家都非常喜欢的一个食材，全球全国各地都是有它的影子，吃起來美味并且还十分的便捷，并且外型也很好吃很有胃口。一般 炸鸡的粉是能够 立即从大中型的商场里边是能够 立即选购获得的，不需要自身非常的去制做。最先要把买回来的炸鸡粉配制好，随后就可以把准备好的鸡翅涂上这种配制好的料，最终就可以立即丢脸锅中中开展炸制了，炸成鸡翅橙黄色就可以了。

肯德基炸鸡腿粉原材料

近些年，伴随着肯德基、麦当劳等中式快餐食品的引进，煎炸食品制造业在中国获得了迅速发展趋势。炸制裹粉做为在其中运用最普遍的调料之一。裹粉是以小麦面粉为关键原材料，在其中加上了调味品、调味料、添加剂、馒头改良剂, 肉食品面包改良剂等辅材，经调料等加工工艺生产加工做成的混合粉。

麦当劳炸鸡腿做法

主要材料：鸡肉。

辅材：香莱。

调味品：盐、糖、米酒、五香粉、小麦面粉、木薯淀粉、植物油。

制做流程：

1、鸡肉清洗后切割成3公分厚为的滚刀块。

2、香莱取几块叶片清洗做装饰设计用。

3、鸡肉块用盐、糖、米酒、五香粉腌渍2钟头。

4、用面粉和淀粉做成糊预留，随后将腌渍好的鸡肉挂糊。

5、锅中加点油，烧到7成热时逐一放入鸡肉炸至黄白色捞起来，将黏连的鸡肉轻轻地拍开、拍松。

6、油温高至7成热时二次将鸡肉入锅，将鸡肉炸至橙黄色捞起来、控油补水、摆盘撒上几块香青菜叶即成。

特性：香炸鸡腿肉具备外酥内滑、浓醇进味的特性，十分美味。