在日常生活中，很多人会有时候吃一些生的的食物，非常是蔬菜水果，可是肉类食品我们最好吃熟的，由于肉类食品带有许多 的病菌，假如我们吃完生的生猪肉，会造成 我们的肠胃不舒服，造成腹泻呕吐的状况，并且猪肉也不可以被胃肠消化吸收，因此吃完猪肉应当要开展胃肠的清理，而且出現食物中毒的状况。

生吃的肉可能会造成食物中毒。生的肉、蛋和牛乳中常会带有很多的病原菌，会造成 身体的比较严重感染。因为我们平时所喝的牛乳在原厂前都历经巴式消毒杀菌，一般不容易挺大问题，而肉和蛋就不一样了。医生专家特意向大家建议：肉和蛋一定要煮熟煮透即可服用。生的生猪肉和牛肉中还可能带有绦虫的稚虫。人若吃完没经煮开的含这类裂头蚴的生猪肉或牛羊肉，就易患绦虫病。因为内寄生在人结肠内的稚虫还可注入皮下组织、肌肉、眼和脑内，可能会造成囊虫病。眼囊虫病可影响眼睛视力，乃至导致双目失明;脑囊虫病可造成 癫痫、瘫痪乃至身亡。

1、吃生吃得弊端：一些生吃本身含有一些独特的病菌非常容易发病，也有的生吃后能够 造成 中毒了。例如蔬菜水果常常生吃由于有的带有化肥有机肥残余非常容易发病的。建议您在生活起居中能够 小量服用生吃，尽可能是煮开之后服用，那样能够 降低受感染的食材进餐后造成 急性肠炎，还可以防止一些食材生吃之后造成 的中毒了。尽管营养成分有损害，可是我觉得還是好处大于坏处的。

2、吃生吃得好处：全部的营养元素，维他命，蛋白，矿物等基本上不太外流，都储存得非常好。食材在加温到45度以上的情况下，营养成分最少外流一半，而营养成分的水果酵素(酶)也是在加温后彻底消退。水果酵素(酶)是推动胃肠消化吸收和消化吸收一个十分关键的营养元素。吃生吃不仅能够 减轻病症，也是许多 女士防衰老的方式。假如做得到，每日都尽可能的多生吃，尤其是在病症中的人，能够 所有以生吃替代，立即吃或是打汁都能够，打汁可以吃到大量的量。

什么食物不可以直接生吃?

第一、不可以直接生吃豆桨

在生豆浆中也有一种酚类化合物化合物，那样的化合物是一种抗蛋白酶、酚类化合物化合物、皂素等，针对蛋白的一切正常消化吸收是有协助的。抗蛋白酶是可以影响到蛋白的一切正常消化和吸收，而酚类化合物化合物是可以促使豆桨造成苦涩味，而在其中的皂素是可以刺激性到消化系统，非常容易造成呕吐、呕心、腹泻症状，进而会毁坏到人体的血细胞，导致中毒了的状况。

第二、不可以生吃鸡蛋

在鸡蛋中有一种抗蛋白酶的物质，那样的物质是可以阻拦生鸡蛋中蛋白的消化吸收的，而差别于鸡蛋，熟鸡蛋中那样的抗蛋白酶是不会有的，是更为非常容易被人体消化吸收的。也有吃生鸡蛋是会感染上一种致命性的沙门氏病原菌，那样的病原菌是非常容易导致裂头蚴的造成，生鸡蛋终究是以老母鸡的暖巢中生出去的，在这里全过程中是非常容易导致老母鸡暖巢位置的真菌感染到鸡蛋壳上，从而根据鸡蛋壳进到到生鸡蛋中，在大家服用这种生鸡蛋的情况下，是可以导致病原菌感染的。

第三、不可以生吃牛肉

生牛肉沒有历经消毒杀菌，是非常容易导致病菌的滋长，肉制品类的食材原本就非常容易导致病菌的滋长，更别说一些牛羊肉是由病牛造成的。那样的牛羊肉吃进人体导致的伤害那毫无疑问是更大的。