渣海椒这类食物我们能够 用以制做渣海椒炒五花肉及其渣海椒婴儿米糊等食材，这里边渣海椒仅仅一种调味品，能够 提升食材的口味，可是我们需要留意的是渣海椒是较为非常容易炒糊的，我们应当要留意煸炒的時间及其溫度。针对渣海椒炒五花肉的方式，大伙儿能够 试着一下文章内容详细介绍的內容。

渣海椒炒五花肉

食物

五花肉 400g

渣海椒 300g

姜 适当

蒜头 适当

大葱 适当

花椒粉 适当

五香面 适当

鸡精 适当

胡椒面 适当

方式/流程

1、锅洗干净，放水，大火烧开，在把洗干净的五花肉，放放锅里熟，制冷再切一片。

2、姜、蒜头切一片，大葱切割成葱段。

3、渣海椒，从腌菜坛子里取下，放到炒锅里隔水蒸熟。

4、锅洗干净，锅糊，放一点底油，在把五花肉放锅中，另外也天赋加点盐一起炒，五花肉白肉的油炒出去一半，就可以了。

5、随后就添加渣海椒、姜、蒜头一起煸炒，炒成香气就可以。

6、在加花椒粉、胡椒面、鸡精调料，煸炒匀称。就可起锅摆盘，撒上葱段。渣海椒炒五花肉就搞好了。

常见问题

渣海椒非常容易糊底，放入锅中后就需要迅速地煸炒。

渣海椒面浆

1、渣海椒面浆其主火锅配菜能够 是洋芋、大白菜、菜薹、萝卜等，也可添加猪瘦肉等肉类食品。

2、将炒锅加温，放进植物油，加麻椒、朝天椒、蒜头、姜片进行爆香。

3、放进马铃薯或是萝卜，炒至有香气后煮开熟，放盐。别的叶菜如大白菜，菜薹等要先添加水，煮沸后放进叶菜。

4、加入适量海椒面放进碗中，加小量水调均匀，烫开火锅配菜煮开后将海椒面添加锅中，边加温边拌和。

5、撒进葱段，出锅入盘。