泉州市是在我国西南的一个沿海地区，归属于福建，泉州市这一大城市的气候条件很好，那边的经济发展也十分比较发达，值得一提的是，泉州市的游玩景点比较多，例如大伙儿熟识的涂门街、泉州市生态公园及其府文庙这些，去到泉州旅游得话，本地的特色美食也非常值得品味，下边详细介绍几个十分知名的泉州市食谱。

泉州市菜谱大全：

生活中福建菜豉香平子鱼

原材料

原材料：平子鱼、葱蒜、

调味品：李锦记口味豆豉酱、生抽酱油、香油、味精、糖

作法

作法：

一、平子鱼去内脏器官、腮，清洗，两边各自修边几刀；葱切条，葱姜切成片

二、锅内坐油，将鱼煸至双面淡黄出锅预留

三、锅内再次坐油，下姜、大蒜进行爆香后，添加李锦记口味豆豉酱炒成辣椒油

四、放进煸好的鱼，加入香油、生抽酱油、糖，添加葱段和适当的水

五、大火烧开后改低火稍炖十五分钟，再改火灾将料汁尽可能收湿，出锅摆盘即成

榄菜肉末四季豆

原材料

四季豆，肉沫，葱姜蒜末，糖，生抽酱油，盐，辣酱少量

作法

1.将四季豆切成小丁，放进锅中中爆锅至软；

2.将葱姜蒜末放进锅中进行爆香，放进肉沫，煸炒至断生；

3.添加炒好的四季豆，煸炒匀称，添加糖，生抽酱油，盐，加入少量的辣酱（这一辣酱是自己做的）；

4.煸炒匀称就可以起锅。

家常小炒冰糖百合南瓜盅

原材料

小南瓜1个，老冰糖适当，干百合适当，纯蜂蜜1汤勺

作法

1.干百合少量用小水泡软。

2.小南瓜一个去顶，掏空，取下的冬瓜多肉切割成一小块。

3.把百合花，冬瓜多肉加几个老冰糖一起放进南瓜盅，上边淋一小汤勺纯蜂蜜。

4.入压力锅蒸15分鐘上下，进行。

韭菜鱿鱼须（家常小炒）

原材料

苋菜，牛黄喉，生抽，鸡精，米酒，十三香料，食盐

作法

1.苋菜切条，牛黄喉切条。

2.锅前上开水把牛黄喉装进去烫一下捞起来过凉，最终控干备用。

3.锅内加点油，下牛黄喉火灾煸炒，加生抽，食盐，小量鸡精，米酒，十三香料爆锅。

4.最终放进苋菜火灾煸炒就可以。