西安市做为四大古都之一，历史古迹造成很多人前去欣赏去玩。在游玩了绝大多数的旅游景区以后，许多 的人又刚开始好奇心西安市纯正特色小吃。但是伴随着城镇化进程的推动，在西安市还出現了许多 别的地区的特色小吃，因此，要想吃到西安市纯正特色小吃，就需要掌握本地的文化艺术，乃至是搞好有关的功略。

1.水盆羊肉，水盆羊肉在西安市十分知名，是当地人和外省人必打卡签到的特色美食，你喜欢水盆羊肉吗？

2.牛肉泡馍，牛羊肉泡馍，它烹调细致，料重醇美，肉烂汤浓，肥实而不腻口，营养丰富，香气四溢，诱惑胃口，吃完意犹未尽。基本上全部的异地游人，来到西安市，一定要尝一碗牛羊肉泡馍，要不然即使白到西安市走一遭。牛羊肉泡馍，早已变成西安的美食个人名片，实至名归的西安美食“总意味着”。也是西安市原住民早晨的必吃美食。

3.酸汤水饺，酸汤水饺是西安市回民家常小吃，称得上經典，陕西人吃酸汤水饺，水饺是女配角。一般 是韭菜牛肉馅，冬季有求季白萝卜牛肉饺子馅儿，并没什么花式，注重的是那口酸菜。酸菜里醋和辣椒是重要，有追求完美的店都自做。熬醋最有个性。陕西人百吃不腻。

4，牛肉小炒，在西安市一说吃“家常菜”，都了解指的是牛肉、羊肉小炒泡馍，虽然叫家常菜，但我认为这一东西還是牛羊肉泡馍的一个支系，馍掰成如豇豆尺寸就可以，我见过主厨制做小炒泡馍的全过程，和泡馍类似，一样用牛肉、羊肉汤去煮制。是西安市原住民必吃的西安美食。

5.西安肉夹馍，中国各省都是有卖老潼关肉夹馍，可是提及老潼关肉夹馍，许多 中国人只了解在西安，也得以表明西安肉夹馍，知名度究竟有多大。这不但是外省人必吃的西安美食，也是西安市原住民每天打卡签到的特色美食。

6.凉面，凉面也是中国各省都是有卖，并且每一个地区总会有那麼几个品牌上写着“西安凉皮”，为什么那么写呢？由于全国性仅有西安凉皮知名度大，味儿好，中国人都喜欢，因此到西安市，到西安市一定不可以错过了吃纯正的西安凉皮。同是一碗凉面，西安市原住民每日吃的一直吃客最憧憬的那一碗凉面。