有很多人到吃米饭和吃面的情况下都是调一些酱，那样就可以作出杂酱面的味儿，较为普遍的便是蒜蓉辣椒酱，蒜蓉辣椒酱吃起來是非常下饭菜的十分的健脾开胃，并且蒜头里边的营养元素可以协助我们解决身体的内毒素和发炎，有很多人都是自身在家里调配一些蒜酱，那麼蒜姜怎样调配较为美味呢?

能够作为拌鲜面条，如果有剩饭剩菜，能够盛一碗饭 一茶匙酱蛋炒饭吃。此酱还能够作为烧菜情况下做调味品。

食物: 柿子椒100克，油，干香菇，水豆豉，里脊，姜，蒜，盐

作法:

1、柿子椒清洗，炒干水份。用搅拌器弄成粗一点的末

2、干香菇泡发切成小丁，葱姜切割成末，里脊剁成小丁

3、锅中多放一点油，烧至5成热，放进葱姜末进行爆香

4、调文火，放进肉沫，平菇，辣椒粉，水豆豉，渐渐地煸炒

5、直至把里边的水份炒干，加适当盐起锅就可以。存储的情况下放进没有水无油渍的器皿中贮藏。

剁椒

剁椒味儿与众不同用途非常大，做剁椒鱼，剁辣椒猪排骨超级棒!还能够用于烧各种菜。

原材料: 小辣椒500克，蒜50克，姜25克，盐30克，糖10克，纯粮酒15ml

作法:

1、小辣椒清洗，一定要晾晒表层的水份，随后去蒂切碎

2、姜、蒜切碎

3、取干净没有水无油渍的盆，放进剁好的朝天椒，葱姜末，盐，糖翻拌

4、随后装进干净没有水无油渍的玻璃瓶里，放满夯实，上边撒进纯粮酒

5、扭紧瓶塞，放进冷藏室7天就可以服用

自制烧烤酱

原材料: 花生米10克，芝麻5克，豆瓣酱1勺子，盐1/2勺子，五香粉1/3勺子，五香粉1/4勺子，糖2勺子，姜粉1/4勺子，酱油1饭勺，生抽酱油1饭勺，植物油1饭勺，番茄沙司1饭勺，凉白开水适当

作法:

1、将花生仁，白芝麻各自炒出香味，用多功能料理机弄成粉末状

2、取干净的碗，添加生抽酱油，酱油，五香粉，五香粉，白砂糖，盐，豆瓣酱，番茄沙司，姜粉，芝麻花生粉

3、再添加1饭勺植物油

4、依据粘稠状况添加适量凉白开水调均匀就可以