平常喜欢吃鸡腿的人是十分多的，鸡腿吃起來不象一些肉类食品，较为柴，鸡腿的口味是十分非常好的，鸡腿不但美味，作法也是十分多的，更为普遍的便是可乐鸡翅，实际上鸡腿还能够作出酱油鸡翅，作法不但简易，并且吃起來味儿也是十分美味可口的，下边为大伙儿实际详细介绍柱侯酱鸡翅的做法，供大伙儿参照学习培训。

柱侯酱鸡翅的做法

1.鸡翅买回去后用冷水侵泡30分钟，泡去鲜血，随后捞起来沥净化水，用新鲜水果叉或是木签在鸡腿扎穿一些小圆孔，有利于鸡腿的进味，自然还可以立即用刀在鸡腿上打刀花

2.取一个海碗，放进鸡腿、葱蒜、麻椒及其少量的柱侯酱，翻拌后置放20分钟上下。要是没有这一“酱油鸡汁”，能够加生抽酱油和香油来腌渍

3.鸡腿腌好以后，将鸡腿表层的葱蒜麻椒等拣去无需，鸡腿放到盘里放于阴凉处10-15分鐘，使鸡腿表层稍微变干，那样待会儿下锅煎的情况下就不容易溅油。自然还可以立即用餐厅厨房专用型的卫生纸吸去鸡腿表层的水份

4.大锅里不给油，立即将鸡腿放到锅中，文火慢煎，煎至鸡腿冒油，表层金黄色后用筷子翻过去，再次煎至另一面。这儿要留意啊，大锅一定是不沾锅才行，要是没有不沾锅，那锅中一定需放一些油以后再放鸡腿开展煎煮

5.倒进适当的柱侯酱，及和柱侯酱相等的冷水，大火烧开以后转低火，待料汁降低至1/3时转火灾收浓料汁就可以。能够撒一些熟芝麻在鸡腿上，自然，沒有熟芝麻可以不撒

做菜方法

1、建议应用不沾锅，那样在煎鸡翅的情况下可以不加点油，实际上鸡腿里边的植物油脂还真多，这一菜我是一滴油也没有放，但是最终的料汁上還是浮着许多 的油珠。

2、酱油鸡汁除开烧鸡翅之外，还能够用于做生猪肉和炖鱼，家中备一瓶实际上很便捷，菜肴的色调和味儿也不需要再用心去调配。

3、煎鸡翅的情况下一定要文火慢煎，那样才可以把鸡腿里边的植物油脂煎出并且又不容易把鸡腿煎糊。還是这句话，鸡腿里边的植物油脂简直许多 ，我这里仅仅用了8个鸡腿，最终煎出去的猪板油就会有半饭勺。

4、如果撒白芝麻得话最好撒熟的芝麻，黑芝麻粉就免了，不是说味儿有区别，只是撒黑芝麻粉得话菜肴最终的色调会不那麼漂亮。