大闸蟹这类食物在日常生活中服用的群体是比较多的，它的制做十分多，营养成分也高，可是我们需要清理干净大闸蟹才能够，由于大闸蟹存有许多 的病菌跟细沙，沒有清理干净会影响到口味，因此我们能够掌握大闸蟹这类食物的清理方式，清理是能够选用食盐水清理的，食盐水是能够推动细沙吐出的。

阳澄湖大闸蟹买回去用小水泡么 大闸蟹怎么养几日

阳澄湖大闸蟹买回去需要用清小水泡一会吐吐细沙，但不必长期了。

很多人担忧会跑死，可是大闸蟹泡茶里不容易死。它跟鱼一样，全是日常生活在水中的。

只不过是大闸蟹是日常生活在水中的甲壳动物，它也是用鳃吸气，仅仅大闸蟹的鳃和鱼的鳃不一样，并不长在头部二侧，只是由许多 像海棉一 样绵软的鳃片构成，生在人体上边的两边表层，由硬实的头胸甲遮盖，大闸蟹日常生活在水中的情况下，从螯足和步足的尖部吸入新鮮冷水，从鳃过 后再由口器的两侧吐出来。

一般侵泡十分钟上下就可清理：

1、最先提前准备半盆冷水和一把旧软毛牙刷;

2、放进要清理的大闸蟹，不要担心大闸蟹会四处乱串，它会钻入水中，有某些大闸蟹会跑出去，把它把握住或赶渗水里就可以了，一会就瞬间静了。

3、把握住大闸蟹的两侧，用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部;

4、随后清洗螃蟹的两边及脚和钳的根处;

5、这儿是最重要的一步，胆子小了可不好。

把握住双钳(用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的骨节处，用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹钳。某些凶狠的大闸蟹可先向舒张压两下尖嘴钳或敲击两下)开启腹盖，在中间从里向外挤压粪便;

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏污及蟹钳，那样大闸蟹算作清理完成了;

7、将清理进行的大闸蟹放进有一大半锅冷水的锅内，(不加水得话大闸蟹会乱串的)所有洗好后加清朝侵泡约十分钟再清洗，目地是清理掉洗螃蟹时带到的浊水。

阳澄湖大闸蟹可以用盐小水泡吗

在烹制以前能够盐水侵泡。用盐水刺激性大闸蟹吐出来身体的脏东西。

泡完后，先把大闸蟹的人体两边、背部、腹部和唇部清洗干净，再把脚和钳的根处清洗干净。接下去就需要清除腹盖一部分了，这一流程很重要，由于腹盖里有很多脏东西及大闸蟹的粪便。

清洗螃蟹就这样简易，如果是活的大闸蟹，要留意不必被夹住。