兔腿这类食物的做法有很多种多样，能够用以烤串，还可以用卤兔腿或是炒郫县豆瓣酱等，这种作法全是大伙儿较为喜欢吃的。兔腿这类东西坚信做的美味，我们应当要依据自身的口感去挑选作法，本文详细介绍的是兔腿炒郫县豆瓣酱及其老干妈辣椒酱的作法，要是没有试着过它的味儿，能够试着亲自动手制做来服用。

用材

原材料

兔腿

大蒜叶

郫县豆瓣酱

老干妈辣椒酱

辣椒

蒜头

盐

生抽酱油

纯粮酒

作法

1. 大蒜叶、朝天椒切条，蒜头切成片，兔腿斩段

2. 兔腿添加纯粮酒、生抽酱油腌渍两个小时到一晚

3. 热锅凉油进行爆香大蒜瓣，倒进大蒜叶爆锅

4. 添加郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱油辣子和有朝天椒中的辣椒油爆锅

5. 倒进腌渍好的兔腿和适当生抽酱油煸炒一会儿就可以出锅。

兔腿的作用与功效

益气、散血祛毒、清热解毒解渴、治热流湿痹、解渴健脾胃、散血、退热毒

、利肠子。

1.兔子肉含有人的大脑和别的人体器官生长发育不能缺乏的大豆卵磷脂，有益脑益智类的作用。

2.常常服用可维护血管壁，阻拦血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病人有好处，并增强抵抗力，健美肌肉，它还能维护皮肤细胞特异性，维护保养皮肤延展性。

3.兔子肉中常含的人体脂肪和胆固醇，小于全部别的肉类食品，并且人体脂肪又多见不饱和脂肪，常吃兔子肉，可增强体质，但不容易增胖，是肥胖症病人理想化的肉制品，女士食之，可维持人体纤细，因而，海外女性将兔子肉称之为“美容护肤肉”;而常吃免肉，有除病强身健体功效，因而，有些人将兔子肉称之为“健康保健肉”。

4.兔子肉中带有多种营养元素和8种身体所必不可少的碳水化合物，带有较多身体容易欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸，因而，常吃兔子肉避免 有害物堆积，让少年儿童快乐成长，助老年人益寿延年。