在我们的日常生活還是有比较多的人喜爱吃羊肉的，由于牛羊肉吃起來口味是十分细嫩的，大部分人到做牛羊肉的情况下都是添加一些香油，由于那样会使我们做出去的菜，味儿更为的美味，并且朋友的营养成分较为高，添加一下油耗以后，会出现一股海货的味儿，那麼油耗牛肉做法是什么呢?

原材料：牛羊肉，香油，盐，生姜，红萝卜，红柿子椒，圆葱，生抽酱油，糖，鸡精，色拉油，木薯淀粉。

作法

1。 牛羊肉按断开化学纤维的方位片成大面积，放碗中放盐、冷水、一勺香油，用力和转确保小肉吸湿。合好搁一边儿

2。 生姜削皮切成片，红萝卜一个削皮切成片，红柿子椒切棱形块，一条葱子斜刀切条。圆葱一个半切棱形块

3。 小盘子里一勺半香油，一勺生抽酱油，小量糖、鸡精，小小勺水，一点儿色拉油，大小勺木薯淀粉调均匀。

4。 小肉和一茶匙木薯淀粉一起和转

5。 锅中放小量油，油烧开后，先下洋葱胡萝卜片红柿子椒迅速淋油起锅。

6。 再增加小量油，烧开后，进行爆香生姜片，再下嫩牛肉滑炒至掉色，下前边炒过的火锅配菜。再下降好的香油汁，待芡色自变量，煸炒一下让小肉匀称挂上料汁。再入葱丝，略炒起锅。

1。原材料提前准备

2。牛羊肉切格子绰水预留

3。热锅，放进少量油，老冰糖，最少火

4。渐渐地待老冰糖溶化后添加牛肉炒色

5。往炒好炒糖色的牛肉锅里添加生姜片，良姜，八角

6。添加白酒，再次炒出香味

7。随后添加香油，再次炒出香味，便倒进开水二碗

8。大火烧开后改文火渐渐地烧大概一个半小时，类似炒糖色的情况下加入盐，渐渐地炒糖色进味，最好是放进

切完的芹莱段拌匀称就可以起锅服用!

小提示

温馨提醒：

1 由于香油自身有清甜味和盐味，因此 各位朋友在下老冰糖和盐的情况下必须着手轻一点，防止过甜或是过咸

2 倒进的水一定要开水或是沸水，凉水会造成 牛羊肉化学纤维收拢，肉质地变柴发硬

3 假如時间有限的盆友，能够把添加水时的牛羊肉煮沸后转压力锅压二十分钟，再取下炒糖色!