有很多人都非常喜欢吃猪蹄，并且在炖猪脚的情况下，我们会添加各式各样的火锅配菜，那样就可以在饮食搭配上保证饮食搭配，非常的身心健康，要吃猪蹄较为油腻感的情况下，我们还能够吃这种火锅配菜，一般在给猪蹄配搭菜的情况下，我们都是添加一些大豆和豆芽菜，那麼猪蹄炖哪些较为美味呢?

原材料：大豆、猪脚、姜片、生抽酱油、酱油、糖。

作法：

1、大豆要提早侵泡哦，以后将其放到凉水中侵泡3钟头，泡软。

2、清洗猪脚，用刀刮掉细毛，剁碎块，放进开水中焯3-5分鐘后捞出。

3、把焯好的猪猪脚、大豆、姜片一起放入压力锅里，煲15分鐘后取下。

4、将猪脚汤移进石锅中，添加生抽酱油、酱油、糖低火慢炖。

5、猪脚会粘底锅呢，因此炖五分钟上下用筷子拌一下，不必让它沾底锅。

6、料汁浓稠后就可以起锅，享有这热腾腾的猪脚汤啦。

2花生炖猪蹄

原材料：猪蹄、花生仁、姜蒜、米酒、盐。

作法：

1、最先将花生仁提早泡好，那样煲汤较为快软。

2、猪脚清洗后，剁碎块，放进开水中焯十多分钟就可以了。

3、猪脚放进锅中，倒进适当的冷水，然后添加花生仁、姜、葱，火灾烧开。

4、以后转文火，添加米酒，转文火烧煮2钟头上下，最终用盐调料就可以。

3乌贼猪蹄炖花生

原材料：猪蹄、乌贼、花生仁、姜、盐。

作法：

1、猪蹄要刮干净猪毛哦，以后剁块放进开水中焯3-5分鐘。

2、花生仁要提早侵泡哦，泡2-3小时后装进去煮汤吃起來会软绵绵的。

3、将乌贼清洗咯，以后切一小块或是不切立即一大只装进去，日本人熬章鱼汤就这样的。

4、将猪脚、花生仁及其乌贼放进锅中，倒进适当冷水，还记得放进生姜片哦，随后猛火煲30分钟。

5、火灾烧开后，添加米酒随后温火炖1个三十分钟，最终放进盐调料就ok了。

4猪脚的营养成分

依据食品营养学家剖析，每100克猪脚就含蛋白15。8克、人体脂肪26。3克、碳水化合物化合物1。7克。不但在此，猪脚中还带有维生素D、B、C营养元素，及其钙、磷、铁等营养元素，令人惊讶的是猪脚中的蛋白质水解后，能造成胱氨酸、精氨酸等11种碳水化合物。猪脚中带有很多的胶原蛋白蛋白。胶原蛋白粉是组成筋腱、肌腱及结缔组织关键的成份。它能是协助皮肤锁定水份，滋养体细胞的每一角落里，使体细胞维持潮湿情况，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤的衰退全过程。此外，多吃猪蹄针对女士具备丰胸美乳功效，追求美丽的女性朋友平常能够 多吃猪蹄丰胸美乳美容养颜。猪脚性温，烹制以后味儿滑爽朗朗上口，香甜不油腻，猪脚含有的营养成分可以具有补孱弱、填肾气、健腰膝的作用。

5哪些人合适吃猪蹄

很多人看见猪脚并不是不喜欢吃，只是担忧自身吃不上。吃猪蹄還是要因人而异的，下边就一起来看一下，哪些人合适吃猪蹄，什么人到吃猪蹄的问题上是有一定的忌讳的。

1、一般而言，猪脚含有多种多样营养元素，是老少咸宜的，特别是在适合发展中需要补充钙、铁、锌等营养元素的青少年儿童，及其钙的缺失的中老年和非常容易腰酸腿软、体质虚弱者服用。

2、新鮮的猪脚汤具备催奶功效，哺乳期间多喝猪脚熬出的汤，对人体来讲能具有催奶和美容护肤的双向功效，这针对妈妈和宝宝而言全是有非常大益处的。

3、猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预防特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。

4、猪脚适合痈疽疮毒久溃不敛者服用。