撇菜这类食材一般是用以配搭白米粥服用的，能够非常好的推动我们的食欲，考虑早饭的多元性，可是腌渍的撇菜并不是吃太多，由于腌渍全过程会造成亚硝酸钠，是非常容易会造成肿瘤的产生。针对撇菜的做法，我们需要将撇拉开展削皮切成片，随后绰水，在将调味品跟撇拉一起放入密封性的陶罐一个星期才能够服用。

鲜撇咸菜的做法：

一、主要材料：撇拉800g、花生仁200g

二、辅材：生抽适当、姜片适当、鸡精适当、白砂糖适当、纯粮酒适当

三、流程：

1.撇拉削皮、切成片、焯一下沥干水分。

2.花生仁烧熟、削皮。

3.姜片削皮、切成片。

4.将撇拉、花生仁、姜片装进瓶中。

5.生抽加白砂糖、鸡精，煮沸、晾凉。

6.倒进玻璃瓶子中。

7.滴少量纯粮酒。

8.盖上，腌一星期就可以。

特点傣家菜

傣家菜，一般全是以香辣苦主导，如今给大伙儿共享一道招牌菜杨梅酒撒，关键原材料牛羊肉和杨梅酒水做出去的，香辣可口开胃小菜。杨梅酒别称圣生梅、白蒂梅，具备生津止渴，解渴、促进消化等作用。

食物主要材料牛羊肉1斤杨梅酒1斤

流程

1.准备好原材料，牛羊肉，过桥米线，杨梅酒，撇青菜叶

2.牛羊肉剁、撇青菜叶切细

3.杨梅酒洗干净，放水上锅煮，煮到杨梅酒可以用汤勺损坏就可以，晾凉预留

4.买了的是干米线，需要煮开，煮开后，用凉水侵泡，过桥米线就不易黏连一起

5.锅里少放一点油，把牛羊肉水汽炒干，牛肉炒香就可以

6.把香菜、小米椒、蒜头剁碎预留

7.过桥米线放到盆中，先后放进牛羊肉碎、香菜、小米椒、蒜头、盐适量，最终在放杨梅酒水，假如爱吃的酸就多放一点杨梅酒水，在拌匀称就可以了，一道香辣可口开胃小菜就搞好了

8.最终的成效，如果有那边不清楚能够手机微信我：wyx-217小提示牛羊肉要剁出去的，不能用碎肉机磨出去，肉炒出去不香