沙蒜这类状况是种植在沙土地上，当我们拔出来的情况下，沙蒜会含有许多 的沙子，此刻我们能够将沙蒜放到冷水中清理干净，随后再用开水冲烫，洗去沙蒜外皮上的粘液，随后再除掉沙蒜的外皮就可以用以制做菜式了。催奶就要我们一起来学习培训沙蒜的清理方式及其做法吧，随后亲自动手在家里制做沙蒜。

沙蒜,别名海葵,栖居在海涂下吞噬细沙,从这当中汲取营养元素,故全身满是细沙，呈青淡黄色，外形像大蒜，沙蒜之名大概便是那么来的。

吃法沙蒜，猪白肉或五花肉少量，姜沙蒜用开水冲烫，洗去外皮粘液，姜与白肉切成片锅中倒少量油，下白肉煸至吐油打卷，下生姜片略煸，倒进米酒，水，下沙蒜煮烧开后打一次沫，转文火煨20-30分钟，加入盐糖调料，熄火再打一次沫，起锅我是台州市的，它是老人们教的，了解别的作法请补充。说沙蒜的学全名是中华民族仙影海葵海葵Cereus sinensis，归属于绿海葵科，仙影海葵属。沙蒜炒豆面第一种作法，家常菜小炒一种非常简单的作法，沙蒜，盐，平菇泡软，生姜片，白肉片或五花肉片，水。放进便当盒，或是炖锅里边，随后放进压力锅里边，炖熟就好了。一点腥味儿也没有，很鲜。

原材料:豆面(也称绿豆粉丝，粗条形)、熟就沙蒜、发制平菇、辣椒、葱蒜多个。

1、沙蒜放自来水龙头一清洗，随后大沸水中迅速焯一下，立刻捞起来。

2、用水果刀刮去外皮粘粘的一层，割开。

3、起油锅，热锅冷油，油烧后，放入姜片进行爆香;烹入米酒，放入沙蒜再次火灾煸炒一会儿，盛出。

4、另起油锅，放进稍稍侵泡的豆面，炒软，添加沙蒜、香油、生姜片、平菇再炒。

5、加未过原材料的水，火灾约10分钟，添加辣椒丝煸炒一会儿，加葱起锅。(本人感觉加莴笋丝变香，但那一天家中沒有莴笋，放了辣椒，也很非常好。)

第二种作法，酒店餐厅常见:

1、沙蒜放自来水龙头一清洗，随后放入沸水中迅速焯一下，立刻捞起来。

2、用水果刀刮去外皮粘粘的一层，割开。

3、起油锅，热锅冷油，油烧后，放入姜片进行爆香;烹入米酒，放入沙蒜再次火灾煸炒一会儿，盛出。

4、另起油锅，加少量糖有起色，放进稍稍侵泡的豆面，炒软，添加沙蒜、香油、生姜片再炒、平菇等再炒。炒过盛出。沙蒜自身美味显盐味，水分充裕，在炒时以少量盐让豆面进味。