大家说起来开封市也许第一印象便是了解这是一个文化艺术古城，也可以想起开封市的哪个包青天包拯，更是由于这种有很多的人到有空闲時间时候挑选去开封旅游。而开封市吸引人的地区不仅是那类历史人文景色，其还存有有十分多的特色小吃，例如生煎、汤包这些，下边来详解一下开封小吃都是有啥。

一、开封锅贴

是河南开封市地域的知名特色美食。开封锅贴选材认真细致，制做细致，以鲜生猪肉、嫩韭菜、食用油、色拉油、食盐、米酒、鸡精、生姜沫等为原材料做成饺子馅，用精汤粉包包成小帆船形。随后先后摆在炒菜锅内，放水用文火煎煮，水干后，再浇上稀面水，待水稍尽，淋入食用油，用慢火煎煮而成。服用时，加上米醋、大蒜瓣，吃起來香甜可口，美得不可方物。

二、开封灌汤包

是河南开封市地域的知名特色美食之一。开封灌汤包制做原材料关键有小麦面粉、五花肉、蟹棒、蟹肉、生抽、盐、动物油、朝天椒、米酒、芝麻油、白胡椒粉、白糖、鸡精、生姜沫等。制成品外形美观大方，娇小玲珑，食之皮薄馅多，美味可口，料汁醇厚浓厚，通道油而不腻。

三、朱仙镇五香豆腐干

别名五香茶干，是河南开封祥符区朱仙镇的知名特色美食之一。此菜流传为春秋战国时代其他的名产，由齐宣王赐名，唐代时传到朱仙镇，变成朱仙镇土特产。朱仙镇五香豆腐干采用开封市高品质大豆、山泉水为原材料做成水豆腐，配上小茴香、丁香花、肉豆蔻、毕拨、白蔻、八角茴香、麻椒等，经酱卤后吹干而成。可制做多种多样菜式，冷拌、火热、煎炸等均可，吃起來芳香爽口，回味无穷绵长。

四、双麻火烤

是河南开封市地域的知名特色美食之一。双麻火烤是以小麦面粉、白芝麻、食盐、食用油、五香粉、温开水为原材料，经制白芝麻仁、制酥、制擀面皮、成形、烘烤等工艺流程制做而成。吃时加上油茶树，可作尽早、宵夜服用。