大家会把各式各样的菜制成酸菜来吃，最普遍的包含萝卜、白菜这些，这种蔬菜水果制成酸菜来吃，具备促消化的功效，这些长期出現消化不良的人，适度吃一些酸菜有非常好的饮食疗法功效，在日常生活中，大家常常会碰到酸菜长白色花的状况，这该如何解决呢？

酸菜长白色花了该怎么办？

生产酸菜长白的解决对策疫苗

1、泡菜坛水长白霉，可泡一些蔬菜水果能抑止白霉生长发育，如：茄子、内在美箩卜、姜片、蒜头等，以清除白霉，姜片、蒜头相对性实际效果好点。

2、泡菜坛水长白霉，能用一两食用酒精或56°以上的高度酒1两上下添加坛中，盖上外盖，加有坛沿水，过几天看，白霉应当会逐渐消退，若也有小量白霉，就再天赋加点乙醇或高度酒就可以。

3、泡菜坛长白霉便是乳酸菌饮料太少，其他霉菌很多繁育的結果。加一些糖（白砂糖、老冰糖、葡萄糖、老红糖等，老红糖含矿物丰富多彩，应是最好）能够推动乳酸菌饮料的繁育，从而抑止危害病菌的生长发育。

4、加上一些食用盐，使泡菜水稍微偏咸，能抑制微生物菌种生长发育，进而清除白霉。

生产避免酸菜长白霉的方式疫苗

1、泡菜坛沿应当盛凉白开水或加10%以上食用盐的凉白开水（后面一种更优），常常鱼缸换水，避免空气中的病菌进到腌菜坛子里，避免酸菜长白霉。

2、欲泡的蔬菜水果一定要洗干净而且晾晒了再放入泡菜坛里，不必带凉水。

3、捞酸菜的木筷要专用型，不可以沾油腻感。

4、每过一段時间，向腌菜坛子里放朝天椒，纯粮酒。每一次泡创新菜时，加上小量食盐。

5、白砂糖、葡萄糖、老冰糖、老红糖等糖原能够推动乳酸菌饮料的繁育，乳酸菌饮料能够抑止危害病菌的生长发育。泡菜坛泡菜水长白霉便是乳酸菌饮料太少，其他霉菌很多繁育的結果。

6、泡菜坛里放一些麻椒，可避免造成白霉。

7、泡菜坛里放小量白酒和生姜片、蒜头、茄子等抑止霉菌生长发育，可避免造成白霉。

8、泡菜坛内放满蔬菜水果，造就无氧运动自然环境可避免造成白霉。

9、易造成白霉的蔬菜水果有：青笋，白菜，丝瓜，四季豆等，这种菜尽量避免泡，即便泡也不必泡得长时间，过夜就捞出来吃。