麻辣龙虾，是很多人都非常喜欢的一种特色美食。小龙虾含有蛋白、锌、硒等多种多样营养元素，不但美味可口，并且营养成分很高。全虾温性，具备壮阳补肾、健胃消食、化痰及防癌等功效，对骨筋疼痛、脾胃虚寒、频繁遗精、神经衰弱等病症具备一定医治作用。我们在家里时怎么才能作出美味的小龙虾呢?

食物：小龙虾1只、乳酪150克、食用盐少量、蒜1头、青柠檬1个、植物油适当。

流程：

1.小龙虾整理干净，对割开，尖嘴钳的一部分砸碎，整理好的小龙虾撒上盐抹匀。

2.青柠檬对割开，把柠檬水挤在小龙虾上，蒜切末，用植物油翻拌。

3.马苏里拉切小傅，把蒜油匀称的擦抹在小龙虾上，多多的的铺平乳酪，电烤箱180度20-25分鐘。

二、清蒸龙虾

食物：小龙虾1只、姜少量、尖椒适当、食用盐适当、味精少量、食用油适当。

流程：

1.小龙虾清洗，切割成一小块摆在碟上，将姜片和尖椒放进碟上，另外开展调料。

2.锅中放进沸水，烧开后将小龙虾放进锅中大概蒸12分鐘。

3.待热后，取此外一炒菜锅，放进油再添加点姜片炒出香味，淋入小龙虾中就可以。

食物：小龙虾、柿椒、葱、姜少量、蒜少量、麻椒、白胡椒粉、花椒面、葡萄酒、十三香各适当。

流程：

1.食用油烧至七成，将洗好的小龙虾氽入油中，炸至鲜红色，捞起来。

2.另出锅，放人适当的食用油烧开，放进大蒜瓣、姜片、葱等适当油爆。

3.放进蜀椒、辣椒面、白胡椒粉，炒至见辣椒油，口感口味淡的能少放辣椒面、白胡椒粉。

4.添加适量的大骨汤和十三香龙虾调味品，煮沸，放进白砂糖、鸡精、盐、醋。

5.添加炸好的小龙虾，烧15分鐘上下，放进辣椒倒进葡萄酒，浇适当色拉油略煮一下，就可以起锅。

食物：小龙虾2斤、葱、姜、蒜、麻椒、辣椒干、良姜、茴香籽各适当。

适当。

流程：

1.刷干净虾腹部，去头顶的须，去前小爪，把头部两边的壳裁开除去虾的鳃

2.锅内底油烧开后下蒜头粒、生姜片，麻椒，茴香，大葱白进行爆香一下，然后添加辣椒干和良姜，随后立刻就往里倒清洗好的小龙虾

3.煸炒两下小龙虾立刻便会发红， 添加米酒、生抽并持续煸炒

4.倒进水刚开始烧煮，放些盐和少量的糖开展提鲜。一直用低火慢炖，将料汁烧到快收干。在清炖的全过程之中还可以尝一尝汤的味儿，喜爱有味道的能够随时随地补上些口感进来

5.好啦，料汁快收干时就可以起锅了，撒上点葱段装点就可以了。