夏天的情况下大家惠顾数最多的地区便是大排挡了，吃着烤串、麻辣龙虾、海货等特色美食，喝着酷爽的扎啤真是是世间一大享有。如今许多年青人喜爱聚一群盆友去户外烧烤，能够 边用边吃感情交流。湛江市碳烤生蚝的蒜蓉酱是十分美味的，一起来掌握下蒜蓉酱如何做吧。

一、碳烤生蚝好吃吗

蒜蓉生蚝一端上菜，香味迎面而来，一口下来，蚝肉的细嫩相互配合浓厚细嫩的蒜香，口味滑爽味道浓厚，鲜!少量的朝天椒的刺激性彻底不容易遮挡住蚝肉自身的美味，既能觉得甜味刺激性又可以感受到腌制的生虾的乡味，一举两得。

二、碳烤生蚝的蒜蓉怎么做

调料：大蒜500克{这需看你用是多少啦?能够 加} 盐 鸡精粉 糖 香油{不可以多放}

做法：先切碎用一半来炸香{炸到橙黄色就行}，不必放过多油哦{能够 盖过就行}，加另一般生蒜泥进来，放盐 鸡精粉 一点白砂糖 香油，在调料的情况下你自己要试味~不可以咸了。

三、烤生蚝的做法

原材料：腌制的生虾调料：蒜头、青柠檬、黑胡椒粉、鸡精粉、盐、米酒、小香葱、小辣椒各适当

制作过程：

1、腌制的生虾机壳清洗干净。

2、用小刀从张口出用劲砸开。

3、剜出生蚝肉略清洗，放进碗中滴少量柠檬水;蒜头剁碎蓉备用。

4、蚝肉中添加少量盐、鸡精粉、米酒、黑胡椒粉碎、蒜末翻拌，腌渍5分鐘进味。

5、将蚝壳清洗干净备用。

6、将腌渍蚝的蚝肉添回蚝内，放置烤架子上。

7、小烤箱190度、中高层、10分钟开展烤制，取下腌制的生虾装点小香葱碎、朝天椒就可以享受。

四、服用腌制的生虾的常见问题

1、假如挑选煮着吃，要将腌制的生虾的机壳彻底烧开，机壳伸开之后再煮3-5分鐘最好。　　2、假如要蒸着吃，等水彻底烧开后再放进腌制的生虾，待机壳彻底伸开后，再蒸4-9分鐘就可以。

3、另外要留意，在蒸煮生蚝的全过程中，尽可能用锅子，防止用很大的锅一次做过多，不然可能导致腌制的生虾遇热不匀，使一部分腌制的生虾没法烂熟。

4、此外，在蒸制全过程中没法伸开的腌制的生虾，不必服用。 海货是我们常常吃的东西，我们挑选在家里吃是由于我们在家做的情况下会将海货清理的十分干净，并且在家里吃的会比在餐馆吃的更为的划得来.