小青柑是一种对身体具备优良健康保健实际效果的荼叶，例如在防止冠心病，血管粥样化等层面，都能够充分发挥出小青柑的药用价值。而小青柑除开立即食用以外，还能够将小青柑渗入小麦面粉中，制做成小青柑小麦面粉。应用小青柑小麦面粉制做出去的点心独具一格绿茶叶的芳香，今日就一起来学习培训小青柑点心的制做流程。

普洱茶的红枣蛋糕

1.提前准备原材料：生鸡蛋5个，低筋粉85克，细砂糖90克，牛乳40克，食用油40克，小青柑粉1克。

2.往称重好的小麦面粉里添加三袋小青柑搅拌均匀预留。(小青柑粉每袋0.5克)

3.把蛋白质和鸡蛋黄分离出来在2个大盆里。往蛋清粉中添加30克细砂糖、40克的食用油和牛乳搅拌。

4.筛入小青柑低筋粉

5.拌和成鸡蛋黄面浆预留。

6.将剩下的60克细砂糖分三次添加蛋白液中消磨，蛋白质弄成鱼眼泡时第一次添加1/3的细砂糖。

7.蛋白质浓稠时第二次添加细砂糖，蛋白质越来越很粘稠时第三次添加剩余所有细砂糖。蛋白质打成提到电动打蛋器蛋白质能拖出简短而站立的尖三角时就可以终止搅拌。

8.把做好的蛋白质舀三分之一拌入鸡蛋黄面浆中，并左右搅拌匀称。

9.再把拌好的鸡蛋黄糊倒进蛋白质中左右搅拌匀称。

10.放进提早加热好的电烤箱中，170度中高层烤60分钟。把烤好的蛋糕取下来，脱模晾凉后出模就可以。