目前市面上可以见到的海叁大部分是海参干，也有一些是被生产加工好可以既食的海叁。一般状况下大家以便便捷存储都是买海参干，可是海叁需要泡多长时间_怎样发制干海参才可以服用呢?要想泡发干海参有二种方式，可以用饮用水或是是凉水，下边给大伙儿实际的解读下怎样泡发干海参。

一、海参怎么发

发海参方式有二种：一种是传统式方法应用饮用水发;一种是应用凉水(纯天然冰)发。二种方法的不同之处是饮用水发生产量少，用凉水发生产量多。但用凉水发的海叁水分含量多，非常容易毁坏海参营养成份，比不上用饮用水发的海叁经烹饪后维持原生态。

现阶段销售市场上供应的海叁，以便追求完美生产量，有的除应用凉水发制外，还添加小量烧碱(无水氯化铝)。海叁名目繁多，除梅花参、大乌参的方法稍有不一样外，一般的发制方式基本同样。

二、一般海叁方法：

1---沏海叁

即将发的干海参放到清洁无油渍器皿内，用开水将海叁泡上(如泡茶一样，侵泡10钟头上下海叁即软)，假如急缺用也可以用火，水焯，但要把握好熟度，不必将海叁炖烂。

2---剪海叁去参肠

用裁衣剪子，从海叁腹下尾端逐一裁开，姿势要稳，不必将海叁剪坏，所有剪完后另换小水泡上，除掉参肠。制造行业专业术语叫抠海叁。即用两手大拇指将海叁腹腔肠物细沙抠净，不必毁坏参体，并自来水将海叁內外刷洗干净。

3---煮海参

将锅刷洗干净引入饮用水用火烤开，将海叁放进锅内，如发的总数多，锅内要放锅垫，以防糊底锅，毁坏海叁。锅开后，改成低火蒸，煮时要勤促进海叁，使其遇热匀称。如见海叁已涨发绵软，就可以捞起来，仍用原小水泡上。

4---挑检(制造行业专业术语叫拣海叁)

将煮过的海叁用苕帚捞起来，逐一用力拣选，如见海叁已涨发绵软，参体滑嫩有光泽度，触感略微颤力即发透，就可以挑出来放进请水中侵泡，水要落进海叁。未发透的海叁再次再煮，边挑边煮直到煮完。

5---存放方式

盛放发好的海参的器皿，要留意清洁，切勿油渍，如用油污不干净的的器皿储存易使海叁溶化霉变。每日鱼缸换水一次，夏天需要放水存放，或放进冷藏室层内，鱼缸换水时留意不必毁坏海叁投冰要轻拿小心轻放。