眉豆在中国主要是遍布在河北省和四川等地区，眉豆中带有丰富多彩的蛋白和食物纤维，针对身体补充营养成分也是很好的挑选。眉豆的口味相对而言是较为脆响的，配搭虾酱炮制得话味儿也是十分浓厚的。眉豆针对身体的益处也是有很多的，例如能够用以治疗腹泻、去湿气、医治水肿这些。

眉豆的作用与功效

1、眉豆能够协助大家治上吐下泻这类状况，尤其是夏天夏天大家的心情郁闷，并且气温常常是湿冷出虚汗的，这时候便会影响到大家的人体，夏季多吃眉豆就可以改进这类状况。并且我们也了解，眉豆中的营养元素能够协助大家医治水肿。尤其是身体素质较为独特的大家，睡觉以前，要是稍微喝一点水，第二天起來便会觉得人体诸多的这类状况，就可以多吃一些眉豆，来开展改进。

眉豆的做法

眉豆炒虾酱

原材料：眉豆、虾酱、生鸡蛋、五花肉、姜、葱、油、青辣椒、油、糖、生抽酱油、盐、芝麻油。

作法：

1、我们最先要做的便是将美国大豆的每段除掉，它是必需的一种流程，随后将它清理干净，切割成絮状

2、将我们准备好的原材料，辣椒和姜蒜这些，必须切割成丝，切割成末，也有我们早已准备好的，五花肉还要切割成絮状。

3、如今我们要做的便是裹虾酱，一个碗，打进一个鸡蛋，依据自身的需要挑选放好多个生鸡蛋，我们这儿只放一个鸡蛋，随后放进我们准备好的虾酱，再添加少量的水，用筷子搅拌均匀就可以了。

4、下边我们要做的便是在我们提前准备的锅中添加一些油的油，热了以后倒进我们早已拌和好的虾酱鸡蛋液。

5、看一看降低是不是完善，随后略微等一下，直到年已过以后，随后再开展煸炒，煸炒好啦就可以盛出去留作预留。

6、下边我们要做的便是翻炒肉丝。丝袜高跟鞋煸炒好啦以后再倒进，我们早已切完的眉豆，自然不必忘记了添加一些盐，调节味儿。最终再淋入一些芝麻油就可以了。