蒜头在餐厅厨房中是很普遍的调味品，假如将蒜头放到菜式中得话，是能够给菜式增加颜色，假如立即将大蒜生吃得话，还具备防癌抗癌的功效，实际上蒜头在平常的主要用途是十分普遍的，但是一般人针对蒜头的健康保健作用并并不是非常的掌握，实际上假如用生蒜熬水喝得话，功效也是十分多的。

生蒜熬水的作用

治咳嗽

蒜头入肺，胃，脾经，适用咳嗽等症，因而大蒜煮水治咳嗽是其最明显的作用，发烧感冒受凉，哮喘，气管炎，肺结核所造成的咳嗽多痰，服食大蒜煮水后会有明显的减轻功效。

祛寒

蒜头味辛，温性，有有刺激，可出汗，受了寒症的人，服食大蒜煮水，能够驱走寒症，减轻因风寒感冒造成的咽炎咳嗽不适感，受凉比较严重的，还可在大蒜煮水中添加姜片，老红糖一起煮，可加快人体出汗，有益于凉气的驱走。

除菌防蛀

大蒜煮水后放置喷雾喷头中，撒到气体周边，也有非常好的除菌防蛀实际效果，由于蒜头的味儿是蚊子所讨厌的，能够合理驱逐蚊子，蒜头的抑菌特点还可除菌咽下，将大蒜水撒到人体周边吗，能杀掉外界病菌侵略者;但是因为蒜素加温易被毁坏，因而用新鮮蒜头实际效果则更优。

大蒜煮水后防癌除菌作用递减

大蒜煮水后，虽然有止咳散寒等作用，可是蒜头的药理学特异性会大幅度降低，大蒜杀菌防癌的作用与功效关键取决于蒜素，蒜素是一种挥发油类，加温之后被毁坏蒸发，防癌除菌实际效果大幅度降低。因而，若是要想获得蒜头丰富多彩防癌除菌，防止心血管疾病，建议生吃大蒜。

大蒜煮水的作法

提前准备30克蒜头，10克老冰糖(能用纯蜂蜜替代)，200ml水，放进锅之后先用火灾将烧开，再用小火慢炖，最终熬出小盘子的量食用就可以;自然也能用锅去蒸大蒜水，实际效果是一样的。要想提升大蒜水祛寒实际效果者，可加姜片和老红糖同煮。