生鸡蛋是日常生活之中较为美味且有营养成分的食材，基本上家家户户都是必需一些。平常煮面条的情况下能够做一个鸡蛋，让鲜面条越来越更为有异味有营养成分。实际上生鸡蛋也有许多 具体的作用，不仅是用于吃的。有的盆友较为喜爱吃煮鸡蛋，也是有一些盆友喜欢吃蒸蛋。那麼，蒸鸡蛋是发物吗?

蒸鸡蛋是发物吗：

蒸蛋并不是发性食物。鸡蛋的蛋黄含胆固醇及高，在100克中成分达到1705mg，是牛肝成分的17倍，肥猪肉的17倍，因此高血脂、冠心病、主动脉粥硬化症病人尽量避免吃或不要吃蒸蛋。假如吃采用带壳煮开，只吃蛋白质不要吃鸡蛋黄的方法。也有慢性肾脏病病人，皮肤生疮化脓和感冒发热病人不适合多吃鸡蛋。

蒸蛋可用不锈钢碗吗：

搪瓷碗最好是，蒸菜蒸蛋都能够，由于不锈钢板的厨具有好多种多样，一些受热会造成有害的物质，最好是别用。

从营养成分视角来讲，这类鸡蛋羹营养成分会更丰富，由于牛乳中含有优质蛋白质，100克牛乳中含钙量105mg，并且是很好消化吸收的乳钙。

生鸡蛋中钙成分不高，但含有优质蛋白，和牛乳中的钙非常容易融合成钙蛋白，提升消化吸收实际效果。牛乳中也有蛋白，但仅有3%上下，在其中乳清蛋白丰富多彩，和生鸡蛋中的人体白蛋白都归属于很好的优质蛋白，针对修复组织体细胞、生成人免疫球蛋白、生成生长激素和酶都十分关键。针对一些消化吸收作用不大好的人，或患者人员尤其宝贵。